Номер патента: 1687252

Автор: Кучеров

ZIP архив

Текст

)5 А 47 3 27/5 БРЕТ НИЯ А МОЛОКА я к быту и общеенно к способам изобретения яве перекипания я молока заклюие 1-3 л молока диаметр которойне менее 80 мм, ентральной часе превышаю 1, нагревате Советы моло- промышленщей лем молока бекипячения 80 мм, диаПример берут металличес торой составляетВ емкость зал вят на нагревател вой плиты с ма факела пламени д ет включению гор кВт (что составля сти),ОсудАРстйенный кОуи 1 еО ЙЗОБРе гениям и ОткРыгияьри гкнт ссср РСКОМУ СВИДЕТЕЛ(56) Секреты хорошей кухнидой хозяйке, - М.: Пищеваность, 1969, с. 9,Изобретение относится к быту и общевенному питанию, а именно к способам пячения молока. Целью изобретения является предотращение перекипания молока. Способ осущес- вляют следующим обр Для кипячения 1 л молока кую емкость, диаметр ко мм, а высота 60 мм, ивают литр молока и стаь - горелку бытовой гаэоксимальным диаметром о 120 мм, это соответствуелки на полную мощность ет 4/9 площади дна емкоПо прошествии определенного времени, необходимого для прогрева молока, оно закипает, При этом независимо от того, было оно снято с горелки или нет, пере гекание через край емкости образовавшейся при кипении пены не происходит, то есть молоко не "убегает",(54) СПОСОБ КИПЯЧЕНИЯ (57) Изобретение относитс ственному питанию, а им кипячения молока. Целью ляется предотвращени молока, Способ кипячени чается в том, что нагреван осуществляют в емкости, составляет 300 мм, высота при этом нагрев ведут в ц ти ел 1 кости на площади, н 4/9 площади дна емкост мощнос Гью 1 кВТ,Кипячение осуществляют в открытойемкости без крышки.Для кипячения двух литроврут емкость высотой 70 мм, а длятрех литров - емкость высотойметр емкости остается тем же.Лучше всего использовать емкость, изготовленную из алюминия,Таким образом, благодаря использованию емкости для кипячения молока высотой не менее 80 мл 1 и диаметром 300 л 1 м, атакже осуществлению нагрева на площади,не превышающей 4/9 площади дна емкости,предотвращается "убегание" молока,Форл 1 ула изобретенияСпособ кипячения л 1 олока, включающийпомещение молока в емкость и нагрев последнейсниэу, отл и ча ю щ ийся тем,что, с целью предотвращения убегания молока,в емкость помещают 1 - 3 л молока, при этомиспользуют ел 1 кость диаметром 300 мм, высогой не менее 80 мм, а нагрев осуществляют вцентральной части емкости на площади, непревышающей 4/9 площади дна емкости,нагревателем мощностью 1 кВт.

Смотреть

Заявка

4341423, 09.12.1989

Е А. Кучеров

КУЧЕРОВ ЕВГЕНИЙ АЛЕКСЕЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: A47J 27/56

Метки: кипячения, молока

Опубликовано: 30.10.1991

Код ссылки

<a href="https://patents.su/1-1687252-sposob-kipyacheniya-moloka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ кипячения молока</a>

Похожие патенты