Зелецкий

Номер патента: 563957

Опубликовано: 05.07.1977

Авторы: Залецкая, Зелецкий, Ковалев, Ковганко

МПК: A23L 1/216

Метки: виде, гранул, картофельного, пюре, сухого

...первую "тадиюсушки проводить в подвижном слое продукта при его свободном падении или пневмо"транспортировке.После первой стадии сушки картофельныегранулы необходимо незамедлительно подвергнуть второй стадии сушки, чтобы нредотвратить увлажнение их поверхности влагой, к игрируюшей из центра к перифериичастиц и предупредить восстановление слипаемостиВторую стадию сушки осушествляют вкипящем слое с целью обезвоживания картофельных гранул до влвжнсс, 612%, длячего из нрсдукта удаляют 75-85% первоначально содержащейся в нем влаги. На второй стадии сушки, наряду с интенсивнымподводом тепловой и радиационной енергии к Картофельным гранулаы, производят такыре же осциллированное обезвоживание продухта в кипяшем слое в соответствии с...