Тунайтите

Номер патента: 1413131

Опубликовано: 30.07.1988

Авторы: Грибаускене, Тунайтите, Ямонтене

МПК: C12N 1/20

Метки: бактерий, защитная, молочнокислых, среда, хранения

...Готовят защитную среду при следующем соотношении компонентов, г/л:Травяная мука 40,0Кормовой витамин В, 3,0кальций углекислый 30Обезжиренное молоко До 1 л Приготовление защитной среды проводят аналогично примеру 1.Количественные данные в пределах и за пределами соотношения компонентов защитной среды, следующие: Кислотообраэование,ммоль/л ОПример 91+2,2 99+2,5 99+2,90+2,102+2,8 За пределами соотношения компонентов (пример 4) активность кислотообразования на много меньше активностипримера 2, а данные активности примера 5 близки к данным примера 1, поэтому нецелесообразно применение защитной среды с повьппеннойконцентрацией компонентов.П р и м е р 6, Изучение активности кислотообразования молочнокислыхбактерий в ходе их храненияИзвестную...