Стратичук

Номер патента: 1205875

Опубликовано: 23.01.1986

Авторы: Ставров, Стратичук, Томак

МПК: A23J 1/06

Метки: желейного, мармелада, производства

...кислоты,П р и м е р 3Агароиду в количестве 15 кг дают набухать в виноматериале, разведенном в соотношении1:1 (150 л виноматериапа и 150 лводы), предварительно нейтрализованном питьевой содой, и варят вместе Таблица 1 кг твах Сахар песок: для обсыпки 85,55 534,06 264,3913,00 85,42 527,91 206,22 11,0598,85 98,85 78,00 85,00 в желе 11 атока Фурцеллар ан 3 71 150,00 0,22 834,53 820,00 3,0 7,30 Соляная кислота 1049,99 1000,00 Итого 82,00 Выход Вино натуральное нейтрализованное 205875 2с 532,80 кг сахара и 261,78 к пзт ки, а в охлажденную до 60-65 Г желр"- ную массу добавляют при перемешивании 3 л двухнормальной соляной кислоты, Выход 1000,00 кг. Приятный винныйпривкус,П р и м е р 4. Агароиду в количестве 15 кг дают набухать в разведенном в...