Снурницын

Номер патента: 1005749

Опубликовано: 23.03.1983

Авторы: Волков, Неборак, Орлов, Снурницын

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, теста

...изделий, позволяют управлять свойствами поверхностного слоя. В резуль 5 10 15 20 25 30 35 40 Исследования показали, что наилучшее качество склеивания пельменей наблюдается при колебаниях штампующего барабана, направленных под углом 15 - 20 в сторону движения тестовой оболочки, начиненной фаршем. Увеличение угла наклона колебаний свыше 20 приводит к разбиванию продукта, а при углах наклона менее 15 шов изделия недостаточно прочный вследствие попадания начинки между склеиваемыми кромками тестовой оболочки.Эффект улучшения качества склеивания шва при формировании пельменей с использованием жестких направленных колебаний достигается за счет разности реологических свойств теста и фарша. Однако,в свою очередь, реологические свойства...

Номер патента: 570219

Опубликовано: 25.08.1977

Авторы: Евстигнеев, Иванов, Снурницын

МПК: H05B 3/52

Метки: трубчатого, электронагревателя

...узла герметизации и в этом случае при применении предлагаемого способа необходимость в выборке напэлЗаказ 3075/51 Тираж 1003 , ПодписноеЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССРпо делам изобретений и открытий113038, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 филиал ППП "Патент, г. Ужгород, ул, Проектная, 4 3кителя полностью отпадает. При изготовлении трубчатых электронагревателей большей длины разброс величины удлинения загото вок при ах опрессовке можетпревысить эти допуска и тогда применение предлагаемого способа не ликвидирует полностью необходимость в выборке. наполнителя, а лишь сократат объем работ.Й р и м е р . Готовит 18 трубчатых электронагревателей длиною 600, мм с наружным диаметром 8,5 мм, В качестве наполантеля...