Шарнер

Номер патента: 1055456

Опубликовано: 23.11.1983

Авторы: Кухлинг, Теоле, Хагедорн, Шарнер, Шиффнер

МПК: A22C 11/00

Метки: молочных, мясных, продуктов, производства

...не восстанавливать нитрат,не разжижжать желатин, не образуеткаталазу и пероксидазу, а также не всостоянии сбраживать дульцит, сорбит,адонит, ксилозу, арабинозу, рафинозу,рамнозу и маннит, является грамположительным и растет на пластинах с кровяным агаромв форме небольших колонийи отличается высокой толерантностьюповаренной соли.Этот штамм депонирован в Центральном институте микробиологии и экспе.риментальной терапии Академии наукГДР в г. Иена.Петля колонийного материала штамма 5 БНК 76 смешивается с 500 мл жидкой питательной среды и инкубируется48 ч при 37 С (исходная культура) . Питательная среда состоит из 12,5 гпитательного бульона 1, 10 г экстрата дрожжей, 2,5 г декстрозы, 500 млдистиллированной воды. Концентрат культурц...