Рагавичус

Номер патента: 649745

Опубликовано: 28.02.1979

Авторы: Гребенко, Побанок, Рагавичус, Ужкуренас, Шкляр, Шпокене

МПК: C12D 13/06

Метки: белковых, гидролизатов

...ива ни и в течение 4-х час. Затем в реакционную смесь вносят ферментный препарат Протосубтили 1. Г-ЗХ до концентрации 1% от сухого веса гидролизуемых дрожжей и гидролиз продолжают при тех же условиях еще 2 часа,Затем отделяют осадок центрифугировапием при 7 тыс. об/мин в течение 20 иин Результаты таблицы 1 показывают, что сумма свободных аминокислот, характеризующая глубину разрушения белков в клетках дрожжей, по предлагаемому способу выше на 50% при сокращении продолжительности процесса гидролиза примерно в 2 раза. Терризин ПКТг. гозецгпОризин ПКЛпзосубтилип Г-ОХ Результаты табл. показывают, что получаемый гидролизат имеет повышенное качество (растворимый белок, аминный азот, редуцирующие сахара) и повышенный %их выхода.Данные...