Надашвили

Номер патента: 1181077

Опубликовано: 23.09.1985

Авторы: Берия, Гамисония, Надашвили, Шавлакадзе

МПК: H02M 3/335

Метки: однотактный, постоянного

...1, сглаживается фильтром 2 и поступает на усилитель 3мощности, от которого переменноенапряжение выпрямляется выпрямителем6 и сглаживается фильтром 7, на выходе. которого имеется постоянноенапряжение. Узел 8 управления служит для вырабатывания импульсов тока, предназначенного для управленияключом 5 усилителя 3 мощности. Обрат ная связь осуществляется через цепь9 обратной связи.В начальный момент, до поступления отпирающего импульса, ключ 5заперт и конденсаторы 12 и 15 заряжены напряжением 0Пс мскс. Узел 8 управления выдает токуправления .у (фиг.2), При положительном импульсе тока управления+открыт транзистор 10, и на базуключа 5, кроме тока управления, поступает отпирающий ток через резистор11. Конденсатор 12 начинает...

Номер патента: 1130307

Опубликовано: 23.12.1984

Авторы: Алексидзе, Гиоргобиани, Гогесашвили, Кадагишвили, Масхулия, Мдинарадзе, Надашвили

МПК: A22C 11/00

Метки: колбасных, производства

...ч. цельной крови, жира животного, 0,02-0,13 мас . ч. крахмала, 0,02-0,13 мас. ч. белкового стабилизатора и 2-7 мас. ч. молочной сыворотки, а также формирование и термическую обработку, количество жира животного в заменителе составляет 0,2-0,3 мас, ч, причем заменитель берут в количестве 2,5- 10/, к массе фарша.При этом, даже незначительное введение в фарш предлагаемого заменителя (в количестве 2,5 О/о от веса фарша) обеспечивает фиксацию цвета без использования нитрита. Этот эффект достигается благодаря уменьшению липидного компонента примерно вдвое, а как известно, именно липиды способствуют наилучшему осветлению крови за счет блокирования красящего пигмента гема. 3,5 Не приемлемо При содержании белкового стабилизатора меньше 0,02 мас....

Номер патента: 1053805

Опубликовано: 15.11.1983

Авторы: Алексидзе, Горбатов, Масхулия, Мдинарадзе, Надашвили, Салаватулина

МПК: A22C 11/00

Метки: колбасных

...и приготовливают фарш, в который вводят смесь, имеющую рН 6, содержащую 76,4 плаз" мы крови, 22,2 белка, полученного после обесцвечивания форменных элементов крови, и 1,4 бикарбоната натрияВсего вводят 10 смеси. При этом на составные ингредиенты Фарша воздействуют при перемешивании низкочастотными механическими колебания. ми частотой порядка 15 Гц. Приготов" ленные 110 кг фарша столовой вареной колбасы Формуют в оболочку, Термичес. кую обработку колбас проводят по общепринятой технологии при выработке варенных колбасных иэделий. Выход готовой продукции 128,2 кг. Органолептическая оценка составляет 4,7,П р и м е р 3. Берут мясное сырье в количестве 100 кг, шротируют, смешивают с посолочными ингредиентами, выдерживают для созревания и...