Кванчиани

Номер патента: 1202540

Опубликовано: 07.01.1986

Авторы: Бочоришвили, Джгереная, Кванчиани, Орагвелидзе, Рижамадзе

МПК: A23F 3/34

Метки: заменителя, производства, чая

...продукции, образуются окрашенные пигмен.ты, характерный для чайного настоявкус от кислонеприятного превращается в мягкий, приятный, умеренно кисловатый. Особенно хорошее сочетаниеаромата и вкуса листьев черники и эвкалипта обусловлено результатом взаимодействия с кислородом воздуха органических соединений, сложных эфиров, органических кислот, различныхвитаминов, глюкоэидов, содержащихсяв клеточном соке листьев черники, кизила и эвкалипта.Выработанная продукция заменителячая характериэуется приятным ароматоми вкусом, В нем сосредоточены целебные пищевкусовые свойства листьевчерники, кизила и эвкалипта,По внешнему виду и цветности настоя (вьппе средней, коричневый) заменитель чая не отличается от обычного, имеет умеренно кисловатый...