Кобзо

Номер патента: 273986

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Кобзо, Ленков

МПК: A23C 21/02

Метки: люлочмойсыворотки, напитка, производства

...1 соп. ссгот огцп) ц .спсоц. (1 схгдпсцш молочцокцслые палочки типа 1 ас 1 оЬас 1. Ьс 1(дгСсцп ц 1 ас 10 ЬЯО 1, астс 1 ор 1- Ьцп), дОгкгкц сбояг(снвдОцНе сдхдпя Тогц;1;:, Сяпс 11(1 я, с 1 ссш.2 Оп сев 1 дс, 1. ,"52 СЕПЯГОП)УСС;. ЗГ(1 с 1;, УК: Н,)КЦСЛ 1.1 С ДРОЖ- жи Асе 1 ос Яс 1 ег сцс(1 и 10, сдхдрд и 10% цзома.Закваску выдерживают с указа:ными компоцентдмц прц тс)перГрс 20 - 24 С до обпазованця пд 1(оверхцостц псць 1 .;слсцх пузырь- кОВ Газа и дос 1(же 1 ия кис;10 ности 90 - 100 Т, охлаждают до 10 С с последующей выдержкой. В течснцс 1) (Г для па,Опленця хсд,(снпо Развивс)10 ц 1 цхс 5 оРгдш;змов обУсловлцвдющих свособрдзныц вкус и аромат напитка. Изюм про.ь)В 210 т, заливают 1 цпят 1.Ом и ВыдергкцваОт в течение 10 - 15 5 яан перед...