Христианус

Номер патента: 1547691

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Йоханнес, Христианус

МПК: A22C 17/04

Метки: кусков, мяса, обвалки

...посредством стержня 34,Устройство работает следующим образом.Оператор, предварительно выполнив надрезы в обрабатываемом кускемяса, размещает его в открытом захвате 16, При повороте держателя 20 внаправлении по стрелке Р обраЬатываемый кусок мяса располагается междурабочими элементами 3 над режущейкромкой 8, После включения привода4 и перемещения раьочих элементов 3происходит срезание мяса с кости б.Полностью отделение мяса от костипроисходит в момент контакта режущейкромки 8 со съемной пластиной 9. Непосредственно перед окончательнымотрезанием мяса держатель 20 с захватом 16 подается в направлении стрелки Р, в результате чего кость 6 отрывается от мяса. После того как мясо полностью отрезано, неповрежденное отделенное от кости б...