Хайнц-Георг

Номер патента: 837345

Опубликовано: 15.06.1981

Авторы: Фридрих-Карл, Хайнц-Георг, Юрген

МПК: A23C 11/00

Метки: заменителяженского, молока

...добавлением кислот, преимущественно . соляной киспоты. Затем к смеси добавляют жировой компонент, витамины и минеральные вещества и гомогенизируют смесь, после чего прибввпяют пактозу и возможнб дру 3 8373 гие углеводороды, например сахароэу и крахмопосодержащие продукты.В качестве источника белка наряду с обезжиренным молоком сельскохозяйственный белок, растительные и микробиологи ческие белки.В качестве жирового компонента исполь зуется молочный жир, преимущественно в смеси с раститепьными маслами - подсолнечным, хпопковым и др 10П р и м е р. Сыворотку коровьего мопока обрабатывают анионитом (вофатит 5 ВК, насыщенный хлоридом), разбавля-, ют водой в соотношении 1:2. В разбав- ленную сыворотку вносят промытый мо почный белок,...