Цуркану

Номер патента: 1634705

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Гавюк, Кептине, Кожокару, Мэтура, Посторонка, Цуркану

МПК: C12G 1/06

Метки: аппарат, вина, шампанизации

...вала 5 соединен с рециркуляционным контуром 4, нижний - с патрубком 2 ввода бродильной смеси.Противоположный конец рециркуляционного контура 4 соединен с днищем резервуара 1. Вал приводится в движение посредством привода 8.Аппарат работает следующим образом.Бродильная смесь поступает в резервуар 1 через патрубок 2, перфорации полого нижнего конца приводного вала 5 и далее в коллектор 7, при вращении которого бродильная смесь равномерно распределяется по всей поверхности дна резервуара 1 с последующим вытеснением верхних слоев вина, приближаясь к идеальному вытеснению и исключению застойных зон, что приводит к интенсификации процесса шампанизации. При этом вращение коллектора 7 обеспечивает ламинарное движение жидкости. ра. Верхний конец...