Черешкене

Номер патента: 843916

Опубликовано: 07.07.1981

Авторы: Дорманов, Черешкене

МПК: A21C 11/04

Метки: мучнисто-кондитерских, формования

...корпуса 1, торцовых дисков 2, валиков 3 с 1 пуансонами 4, на рабочей поверхности которых выполнен рельефный рисунок, ножей брегуляторов для возвратно-поступательного перемещения валиков относительно оси цилиндрического корпуса б, валадержателя с ручками 7, торцовых гаек 8, пружин 9,Устройство работает следующим образом. По тестовой заготовке, раскатанной в пласт, прокатывают устройством. Предварительно, в зависимости от толщины заготовки, с помощью регуляторов перемещения пуансонов устанавливают величину хода а валиков 3 с пуансонами 4. В момент прокатыьания ножи 5 высекают в,пласте теста изделия соответствующей формы, а пуансоны 4, перемещаясь под действием формуемого изделия,;перемещаются по радиусу к центру и, преодолевая...