Чанпалов

Номер патента: 98410

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Чанпалов

МПК: C12N 1/20, C12P 21/06

Метки: автолизатов, бактериологических, питательных, приготовления, рыбных, сред

...рыбу семейства Л 1 пегп)с 1 е) пропускают целиком (туикой) через мясорубку, я полученный рыбокост 1 ый фарш разводят водой в соотиошенни 1: 2 и ставят иа автолиз при температуре 52- - 54 на 8 - 9 часов, после чего автолизат фильтру)от.Способ осуи 1 ествляется тяк.Свсжс)51 или моро)кепс)я ме, кяя рыба непищевых сортов, например, ;перника, целиком пропускается чеСпособ приготовления рыбных авголизятов д,тя бактериологических рез мясорубку. Получе)ныв фарш разбавляется водой из расчета ня 1 кг фарша 2 1 воды, Смесь на водяной бане при температуре 52 - 54 нагревается в течение 8 - 9 часов, после чего фильтруется.Содеркяшиеся в смеси ферменты желудочно-кишечного тракта и неко. торые ферменты других органов разлагают белки рыб до...

Номер патента: 90361

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Чанпалов

МПК: C12N 1/20, C12P 21/06

Метки: бактериологических, отходов, питательных, промышленности, рыбной, сред

...СН:Я ОЯКТЕРИО 10 Г ЫгЩ)1 ЕНг 0 .ТИ, 0 Т Д П До 3 МгЛНОКИСЛООтходов рыо РЯСП ЕП.1 ОПИЯ НО-КППЕг.ОГО"г цгр Отличительная Особенность поедчЯГасх 1 ОГО спосооа состоит 3 том, то В касотВе питательнОЙ спеды испОльзУОт пРОПУкты Раен(епг,1 ен:1 Я сы)ь 5 до ям)1 нокислот, кото)ые Образуются Б результате 2 Втол:133, ОГяГод 2,;)5 Чалг 310 Б СЫОЬе фермеН 103 )Келудочно-Кг)кпеч:"10 ГО Ц)ак 13 рыо. ЭТО ЗгНЯЧИТЕЛ НО гДЕПЕЗЛЯЕТ СТОИМО ТЬ ОЯКТЕРИЯЛЬНОЙ гИТЯ ТЕЛЬНОЙ СГ)Е- :ь и ба ктср)иолотл сск 11 х препяр атов,СПОООО ЗЯКЛЮЯЕТСЯ Б СЛЕДУ 101 ЦЕ.5.ПОСЛЕ РЯЗ ЕЛКИ БЫОЫ ВН;гт)ЕгННОСТИ )ЫО СОО).Р 2101, НБОПУ:Кавт:С- рез мясорубку, складывают сырье в со"уд, эазбазляют сто водоЙ и:3- ИВЯЮТ Х 1);ОфорХ 1, По- гЕ ЧЕ О Со "Ч ХО,СГПО ЗЯКу гО,)1132 От И Став",Т В...