Бессережпов

Номер патента: 344829

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Бессережпов, Котелев

МПК: A23F 3/00

Метки: напитка, чайного

...(при температуре 40 - 50 С) в количестве 5% от веса сырья и поступает на любой обычный измельчительный агрегат (типа мельницы или электромясо рубки).Измельченная масса чая проходит через обычный пресс-фильтр и в осветленныи натуральный сок чая добавляется до полного насыщен я сахароза (50 - 70%). 3 Полуфабрикат - чайный сироп - перекачивается в любую емкость с регулируемой температурои (герхтетичный чан - термостат), где он проходит стадию созревания - ферментации без доступа воздуха при температуре 45 - 50 С в течение 6 в 8 сас и после этого перекачивается на разливочно-укупорочные аппараты, разливается в бутылки 0,5 - 0,75 л (из темного, цветного стекла) и поступает на склад илп в торговую сеть.Срок годности хранения готового продукта...