Барботунова

Номер патента: 1274664

Опубликовано: 07.12.1986

Авторы: Барботунова, Белоцерковец, Березко, Назаров, Орлов

МПК: A23C 3/04

Метки: аппарат, кристаллизации, молока, охлаждения, сахаром, сгущенного

...скрытой теплоты парообразования. Вязкость по мере охлаждения увеличивается в соответствии с ее увеличением увеличины диаметры отверстий перфорации каждой последующей тарелки, поэтому расход жидкости при перетекании с тарелок не изменяется. В патрубок 5 подаются инициирующие кристаллизацию кристаллы лактозы при 32 - 36 С, достигаемой в районе этого патрубка. В нижней части корпуса 1 продукт достигает температуры 20 С и через патрубок 3 подается на фасовку.Предлагаемое техническое решение позволяет увеличить поверхность испарения, так как эта поверхность не ограничена боковой поверхностью аппарата. Интенсификация процесса происходит также за счет более полного использования объемааппарата, Повышение интенсивности охлаждения приводит к...