A23C 9/152 — содержащие добавки

Номер патента: 248483

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Зубкова, Костенко, Отть

МПК: A23C 9/146, A23C 9/152

Метки: возраста, вскармливания, детей, молока, раннего

...В качестве растительных масел используют, например, подсолнечное, соевое и оливковое масло или различные их смеси, причем растительные масла вводят в количестве предпочтительно до 1,2%, а жира от молока отбирают до доведения его жирности в пределах 2,9 - 3,1 о/о. мпоивнты, г/л 977 77,5 оиитиое молоко Подсолнечное маслоСоевое маслоОливковое маслоСахароза и витамины 31,4 4 Предложенный способ позволяет биологическую ценность молока и п его яировой состав к натуральном му молоку.им образом.ровье молоержания его тем обезжикают через ивяного замели натрия и ьтр молоко орированныедо 12% отподсолнечих смеси.Табл ицаПолученную смесь эмульгируют при температуре 55 - 60 С и давлении 100 - 150 ага, вводят в нее сахара, например лактозу и...

Номер патента: 1576127

Опубликовано: 07.07.1990

Авторы: Касьянов, Козлова, Копылова, Крашенинин, Никитенко, Соломадина, Сорвачева, Столярова, Фатеева

МПК: A23C 9/152

Метки: детского, композиция, питания, продуктов, углеводная

...Л Показатель 100% Л21% ДМ, 3% Р,79% Л 9% С,54% Л 46% ДС,19% С,35% Л Осмоляльность,ммоль/кг 186 161 147 189 28 О тиос и тель ныйКЭБ 1,64 1,70 Ое 5 0,98 1,0 зы, 19% сахарозы, 32% лактозы); име-,ющему осмоляльность 42 ммоль/кг.Стремление повысить осмоляльностьпри содержании лактоэы 32% (перемещение из точки 3 в точку 4) возможно только при условии увеличения доли сахароэы до 30%, что нежелательно, так как у детей в этих случаяхпоявляются аллергические явления.Обеспечение предпочтительной осмоляльности возможно в этом случаетолько путем увеличения доли лактоэыи снижения доли сахарозы (переход източки 4 в точку 2) при одной и тойже доле декстрин-мальтозы (38%).Изучение влияния состава углеводной композиции на осмоляльностьее водного...