Патенты с меткой «яйце-продуктов»

Номер патента: 852160

Опубликовано: 30.07.1981

Автор: Роже

МПК: A23B 5/00

Метки: жидких, консервирования, яйце-продуктов

...образец), помещают в закрытуютару и хранят при 20 ес,Спустя 28 дней,образцы от 13 до 19,а также контрольнйй проверяют на содержание микроорганизмов.Замороженный контрольный образецсодержал 230000 м.о,/мл. В табл. 6указано количество микроорганизмовв образцах и содержание в них добавок.852160 Таблица 1 Длительностьпроцесса, ч Количество"фильтрата,Содержание сухих веществ в фи- льтрате, вес. Давление, Па Пока"эатель рНфиль тра- та Тем- пература, С на выходе на входе 188 10 8 т 10 2,8 ф 10 2,8 106 1,8 108 1, 6105 1,55 ф 10 1,55 ф 10 ф 0,5 180 15 794 16 1,0 172 1,5 7,93 16 1;5 7,90 2,83106 0,88 108 16 172 2,0 Добавочно вводить лизоцим нет необходимости, так как в белке он содержится даже в избыточном количестве(по сравнению с...