Патенты с меткой «вкондитерских»

Номер патента: 815621

Опубликовано: 23.03.1981

Авторы: Балашова, Дмитриева, Карушева, Лурье, Лущикова

МПК: G01N 33/02

Метки: вкондитерских, изделиях, сахаров

...до 0,001 г на покровное стеклышко. Массу навески расчитывают зо формуле О, 1100Р- навеска изделия, г; 355 - количество исследуемого раствора, мл;000- пересчет миллиграммов инвертного сахара в граммы;100- количество раствора, взятое для 4 Оинверсии, мл.При определении общего сахара используют основной реактив - реактив Фелинга, который состоит из двух растворов: раствора меди сернокислой и раствора, состо ящего иэ двух компонентов - калия-натрия виннокислого и гидрата окиси натрия.Недостатком известного способа является длительный и трудоемкий процесс гидролиза сахароэы, для выполнения кото 50 рого требуется 6 операций (отделение аликвотной части раствора навески, введение концентрированной соляной кислоты, проведение гидролиза в...