Патенты с меткой «виноматериалах»

Номер патента: 1070473

Опубликовано: 30.01.1984

Авторы: Каракозова, Огородник, Серебрянская, Шольц

МПК: G01N 33/14

Метки: винах, виноматериалах, количества, общего, сухих, экстракта

...значений содержания сахарозы.Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.В сухом вине или виноматериале известным путем определяют его спиртуозность при 20 С. Затем пробу подвергают дистилляции и стеклянным спиртомером (ГОС".г 3637-75 типа А) определяют значение спиртуознасти 45 дистиллята. По табл. 1 находят значение сахарозы, соответствующее спиртуозности вина или виноматериала и дистиллята, и по разности значений сахарозы устанавливают количество общего экстракта.Табл. 1 составлена на основе экспериментальных данных по изменению плотности растворов сахарозы и соответствующей концентрации сухих не ществ вследствие добавления спирта.П р и м е р 1. В сухом белом вине(Алиготе) изнестным путем определяют спиртуозность (11,5 об.)....

Номер патента: 1837224

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Купатадзе, Цагарели, Чхаидзе

МПК: G01N 33/14

Метки: вине, виноматериалах, приведенного, содержания, экстракта

...изменению отности и показания рефрактозмеиении концентрации водно- экстракта на 1 г/100 см и при водного раствора спирта (дисоб.%; гДе Ьоэ, Ьбсп - изменение плотности воД- ных растворов экстракта и спирта;ЬСэ, ЬСсп-изменениесодержания приведенного экстракта и спирта в их водных растворах на единицу концентрации (для спирта - на 1 об,оь и для приведенного экстракта - на 1 г/100 смз);ЬСРэ, ЬСрсп - изменение показания рефрактометра для водных растворов приведенного экстракта и спирта.П р и м е р 1, Пробу (одну - три капли) вина имеретинского типа "Цоликаури" помещают в рефрактометр, 3 раза измеряют коэффициент преломления (по шкале сахара). Получают среднее значение равное 6,35, В пикнометр объемом 100 см отбирают пробу того же вина....