Патенты с меткой «углеводно-белкового»

Номер патента: 973100

Опубликовано: 15.11.1982

Авторы: Карпенко, Романенко

МПК: A23J 1/16

Метки: гидролизата, углеводно-белкового

...содержанием крахмала 75%). Получают 9,5 кг смеси с содержанием сухих веществ 20,5%, в которой 1,163 кг крахмала. В суспензию вводят 40,7 г ячменного солода из расчета 1,4 ед. АС на 1 г крахмала (ед. АС определяют колориметрическим способом).973100 Наименование Способ Содержание сухих веществ в фильтрате, 3 ч,5 17,5 У глеводно-белковыйгидролизат: Содержание сухихвеществ, 3 50 50 Содержание, 3 насухие вещества 68 у гле водо в белка (М х 6,25) 15,Ц минеральных веществ 12 7 3,9 Формула изобретения ВНИИПИ Заказ 8230/3 Тираж 570 Подписноефилиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 3При амилолитической активности солода 40 ед. на 1 г расход солода составляет 3,5% по массе крахмала.Суспензию подогревают до 75 С и выдерживают при этой...