Патенты с меткой «сырафу»
Установка для формования и подпрессовки сырафу: ;: 1;
Номер патента: 425597
Опубликовано: 30.04.1974
Авторы: Генич, Одерий, Федоткин, Юхимец
МПК: A01J 25/12
Метки: подпрессовки, сырафу, формования
...сжатого воздуха ипроникает в формующую трубу 3. Здесь про 25 исходит интенсивное и равномерное отделение сыворотки благодаря сращиванию сырного зерна в пласт, а также за счет дренажа через пористую поверхность трубы 3. При этомножевое устройство б в виде гильотины пере 30 крывает трубу, обеспечивая тем самым необ. одимое давленис. Периодически ножевое устройство поднимается, и часть продукта выталкивается в приемную камеру 7, а ножевое устройство опускается, отрезая эту часть продукта и перекрывая выход из формующей трубы 3.Затем указанный цикл повторяется, а камера 7 занимает вертикальное положение для выдачи отформованного сыра на дальнейшее прессование. При загрузке большого количества сырной массы с обильным содержанием...