Патенты с меткой «студнеобразных»

Номер патента: 64999

Опубликовано: 01.01.1945

Автор: Сосновский

МПК: G01N 33/483

Метки: веществ, прочности, разрывной, студнеобразных

...б,. На крышке имеются одна или две открытых трубочки Гь Г. (воздушкики). Прибор погружается в водяную баню Ж, снабженную термо. метром Т,Материал для изготовления прибора - алюминий, медь, бронза или иной нержавеющий металл, поддаюСПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИ СТУДНЕОБРизобретении Госплана СССщийся обработке на токарном станке.Для формовки образца в сосуд А нри закрытом штуцере Б 1 наливают д,о краев горячий расввюр испытуемого студня. Навинчивают на сосуд А крышку В прои открытом штуцере Б 2. Избыточное количество студня, которое не умещается в сосуде А, и воздух при закрываниями до отказа крышки вытесняются через открытые трубочки (воздушнини) Г 1 и Гг и штуцер Б 2. Затем вводят в штуцер Б 2 пробку б 2, полностью выдавливая при этом воздух и...

Номер патента: 533374

Опубликовано: 30.10.1976

Авторы: Атаев, Баранов, Овчинников

МПК: A23L 1/06

Метки: пищевых, приготовления, продуктов, студнеобразных

...раствор при энергичном перемешивании для равномерного распределения смеси карбоната,кальция во всем объе. ме смеси, в связи с чем рН смеси сдвигается с нейтрального до слабощелочного. Смесь нагревают до 90 - 100 С и вводят рецептурное количество лимонной кислоты, например 0,6 - 1,0% к весу готового изделия, для доведения рН желирующей емеои до 3,5 4,0. Через 2 - 3 мин после подкисления смесь разливают в формы, после чего осуществляют охлаждение или на воздухе или в хололпльчых камерах,В таблице приведен ряд рецептур для прпготсллепия фруктового желе и желейного мармелада.533374 Содержание 1 г)по рецептуре,Компонент 1 2, 3 Желе из лимонов или апельсинов100 200 1601 15 10 Лимоны (2-го сорта) илнапельсины (2-го...

Номер патента: 1012872

Опубликовано: 23.04.1983

Авторы: Вайнерман, Перцевой, Пивоваров, Рогожин

МПК: A23L 1/325

Метки: продуктов, структурированных, студнеобразных

...сульфгидрильных групп занимает большой удельный вес в общем количестве сульфгидрильных идисульфидных групп. При наличии значительного количества дисульфидных групп количество восстановителя в процессе возрастает и снижается при увеличении 5 Н-групп, и стреиится к минимуму для свежеприготовленного фарша. Однако количество взятого в процесс восстановителя должно быть не меньше.чем 1 моль восстановителя на 1 моль межмолекулярных дисульфидных групп. Увеличение количества восстановителя ухудшает органолептическиепоказатели, уменьшение (менее 1 мо-,ля) не приводит к достижению цели.Условия восстановления могут бытьразличными и определяются видом восстановителя.Г р и м е р 1, Приготавливают 5тонкоизмельченный фарш минтая, В фаршпри...