Патенты с меткой ««рыба»

Номер патента: 171255

Опубликовано: 01.01.1965

Автор: Лапшин

МПК: A23L 1/325, A23L 3/00

Метки: «рыба, консервов, масле, производства

...жидкость, путем смешивания масла скоптильной жидкостью с последугощимц настацванцем и декантацией. Полученный отстойпромывают 2 - 3 раза водой одним из известных способов.Предлагаемый способ приготовления консервов рыба в масле состоит в следугощем,Предварительно подсушенные куски или тушки рыбы укладывают в банки и заливают ароматизированным маслом. После этого банкигерметически укупоривают, стерилизуют и охлаждаютт.Рыбу подсушивают инфракрасными лучамиили другими известными способами,Масло для ароматизации смешивают скоптильной жидкостью в соотношении 1: 1 инастаивагот в течение 10 - 20 час при периодическом перемешивании. После настаивания масло декантируют, аотстой ароматцзированного масла 2 - 3 раза промывают водой и наливают в...