Патенты с меткой «припасов»

Номер патента: 91541

Опубликовано: 01.01.1951

Авторы: Андреев, Костина, Сосновский, Хацкевич

МПК: A23B 7/08, A23B 7/10

Метки: припасов, производства, фруктово-ягодных

...1, епо 1, .; 10 0 са- .2;)1.Отсс ПССКЯ Ли П 1 аРЫ111)ОИЗВО "с) ВО Йотктовозо)1 ь".( пз 111 Зсв зо 1:е;,12 , аа 1 С бу 0 щЕСТВ 15.К)т.,Ед сОНИ;1 Обра О;10 ОТОВ са ОбцСПО 0001 1) .т11 ПОСЛЕ сортировки, 01 истк 1 м 011 ки) т 01 Ко 13:, е,.з-От з )и 110)011;:.1 и "сти- РС 1 Ь:.( :ап:К)1, тЩЗТЕп НО ПРО:;ЕП;ИВЯОт С сЗЕОй ПИЦЕВОй КС,:ОТОЙ 1,ВП 5 НОКЯ:СЕН 11 Р 1 ЛИ ИНОИ), ВЗИТОИ В ТОК;) с 3,10 ЛОТ 011 ВИ,Е В К)51 ИЧсств. : И 1;:.(сс 10,Э ПО ВЕС ФРУКТОВ с 1;1 И 5 З3 ГМЕСТО ВиПОКЯ:51 С 1 НОИ с.1 слот 1, )ожет быть Ваита молочнаЯ кислота В соответствлощем КОЗ И 1 СТВО В:12 ВИСИ:10 СТИ ОТ ЕЕ КОНЦЕНТРЯ ЦИИ. ПОДКИСЛЕН 1 ОЕ а)РУКТОВО ф 5)чягоднос Юре смешваю) без НРгрсвани)1 с сахарным песком (лучше с саха По пудрой) в соотногн нии 1:1,5 до 1:2,...

Номер патента: 2000711

Опубликовано: 15.10.1993

Автор: Вафоев

МПК: A23L 1/06

Метки: припасов, растительного, сырья

...осуществляется следующим образол. При приготовлении джемов растительное сырье пропаривают острым паром при 105 - 110 С о течение 12-14 мин и смешивается с концентратом из сахарной свеклы в количестве 40-60 7 О, после чего осуществляется уваривание смеси до содер(56) Лурье И.С. Технологический контрольсырья в кондитерском производстве, 1987,с,56,жания сухих веществ не менее 68-70 о . Количество вносимого концентрата подобрано с учетом того, что оно обеспечивало конечное содержание сухих веществ джема для стерилизованного не менее 68, нестерилизованного не менее 70 общей доли сахаров, выраженных о инвертном сахаре, не менее 62-65 %, а также обеспечивало бы желеобразную, мажущуюся консистенцию.При получении повидла растительное...