Патенты с меткой «панировкой»
Способ удаления излишней влаги с поверхности тушек рыбы перед ее панировкой и устройство для осуществления этого способа
Номер патента: 112050
Опубликовано: 01.01.1958
Автор: Аронштам
МПК: A22C 25/22, F26B 5/14
Метки: влаги, излишней, панировкой, поверхности, рыбы, способа, тушек, удаления, этого
...переворачивания тушек в процессе удаления с них излишней влаги валики размещены в два ряда один над другим так, что приемный конец нижерасположенного ряда несколько перекрывается задним концом выш расположенного ряда,На чертеже схематически изображен вид сбоку устройства.Устройство для осуществления способа представляет собой ряд металлических приводных однонаправленно вращающихся валиков 1. Поступившая на валики в начале ряда тушка 2 рыбы перемещается соприкасающимися с ней валиками. С поверхности валиков влага удаляется расположенным под каждым валиком по всей его длине эластичным скребком 8, соприкасающимся с поверхностью валика. Зазор между смежными валиками устанавливается таким, чтобы тушки рыбы не застревали в этом...