Патенты с меткой «осахаренной»

Номер патента: 729247

Опубликовано: 25.04.1980

Авторы: Афанасьева, Васильева, Казанская, Павловская

МПК: C12K 3/00

Метки: бактерий, заварки, заварных, заквашивания, осахаренной, приготовлении, сортов, хлеба, штамм

...коротких цепочках.На солодовоч сусле плотностью 12%ос,в. через 24 ч при 50 С вызывает изменение активной кислотности до рН 3,2 и титруемой кислотности до 12,5 Н собразованием летучих кислот в количест О ности летучих кислот, и 4,2 чг/л диене тила,Отношение к температуре, Терчофил,о,Оптимальная температура росте 50 С.оПри 15 С рост отсутствует,Отношение к кислороду, Микроаэрофил,Отношение к углеводам. Усва юетглюкозу, галактозу, фруктозу, мальтозу,сахарозу, маннозу, чаннит, Не усваиваетцеллобиозу, рамнозу, лактозу, ерабинозу,рибозу, сорбозу, сорбит, дульцит, иннулин, амигдалин, вскулин, мелибиозу, трегалозу, мелецитозу, раффинозу, ачилозу,декстрин, гликоген,Желатину не разжижает, Нитраты нередуцирует, Индол не образует,Для получения...