Патенты с меткой «неохлаждаемых»
Способ хранения лука в свежем виде в неохлаждаемых помещениях
Номер патента: 261802
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Ветохина, Краснодарский, Скорикова
МПК: A23B 7/144
Метки: виде, лука, неохлаждаемых, помещениях, свежем, хранения
...холодильников, особенно хозяйства, расположенные в южных районах страны. При хранении же лука в неохлаждаемых помещениях наблюдаются значительные потери за счет его прорастания, доходящие до 25 - 50%, особенно в весенний период.Известен способ хранения лука в неохлаждаемых помещениях, предусматривающий об. работку лука сернистым ангидридом.По предлагаемому способу для предотвра. щения прорастания лука и снижения потерь при хранении его в неохлаждаемых помещениях обработку сернистым ангидридом осуществляют сразу после закладки лука на хранение до формирования ростка и повторяют ее периодически по мере десорбции сернистого газа из ткани лука. Для обработки используют низкие концентрации сернистого ангидрида, преимущественно до 2,5...