Патенты с меткой «мясныхи»

Номер патента: 329360

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Ануфриев, Вечканов, Земл

МПК: F25D 13/02

Метки: мясныхи, производства

...собой насос с электромагнитными клапанами, создающими проходящий через окно поток хладагенга.На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство, вцд сбоку и форма с пленочным покрытием.Предлагаемое устройство содержит загрузочный бункер 1 для исходного сырья, конвейер 2 с дозирующими ковшами 8, конвейер Трубопровод 18 15 кости цз ресцвера циркуляции жцд 20 для слива пз кости. В ццжцей част 20 а в верхней час эластичные захва форм 5 с блоками Работает устро В ковши 3 кон 25 мясо, которое чер формы с пленочн мые конвсйером 4 покрытием и гер тем формы с мясслужит для подачи жцд в отсеки 8 ц 9,шахты и сости в нцх, трубопровод отсеков охлажденцой жцдотсека 8 имеется тормоз 21,отсека 9 - вращающиеся ы 22 для подъема из него329360...

Номер патента: 839471

Опубликовано: 23.06.1981

Авторы: Беляев, Черевко

МПК: A23L 1/00

Метки: бульонов, мясныхи, осветления, оттяжка, рыбных

...и рыбных бульонов.Известна оттяжка для осветления мясных и рыбных бульонов включающая морковь и .яичный белок 11.Однако зта оттяжка помимо укаэанных компонентов содержит дорогостояО щий продукт - мясо.Цель изобретения - удешевление оттяжки за счет исключения из рецептуры мяса.15 Поставленная цель достигается тем, что компоненты взяты в следующем соотношении, вес.Ъ:Морковь 96-97Яйцо 3-4Оттяжку готовят следующим образом. Измельчают на терке морковь, добавляют взбитые яйца, тщательно переме шивают и вводят в бульон.П р и м е р. Измельчают на терке 440 г моркови, добавляют 50 г взбитых яиц, тщательно перемешивают и вводят в охлажденный до 70 фС бульон. Бульон; 30 хорошо размешивают, добавляют морковьи лук и доводят до кипения. Кипятятв...