Патенты с меткой «маргаринового»

Номер патента: 41823

Опубликовано: 28.02.1935

Автор: Шендерович

МПК: A23D 7/02

Метки: жиров, маргаринового, масел, производства, рафинации

...вначале рафинируются щелочами ИаОН или ХавСО с целью удаления свободных жирных кислот;2) нейтральный жир промывают горячей водой или соляным раствором (поваренной соли 1 для отделения остатков мыла;.3) далее жир отбеливают (адсорбируют) различными глинами в порошкообразном виде, с целью удаления красящих и белковых веществ, и4) дезодорируют, отгоняя летучие кислоты, которые придают каждому маслу или жиру своеобразный запах и привкус, путем обработки перегре- (78) тым паром (250 - 350) под ваку; мом(720 - 740 ля ртутного столба).С развитием маргариновой промыш.пенности в Союзе, начиная с 1930 года,вышеуказанный способ нашел применение, и все жиры и масла, входящиев маргарин, ооычно рафинируются вышеуказанным способом,Но в отличие от...