Патенты с меткой «которым»
Способ определения количества стадий, которым было подвергнуто мясо при замораживании
Номер патента: 1520439
Опубликовано: 07.11.1989
Авторы: Дибирасулаев, Строганова
МПК: G01N 33/12
Метки: было, замораживании, количества, которым, мясо, подвергнуто, стадий
...0 С и скорости движения воздуха 0,5 м/с в течение 24 чи затем замораживают в камере при 45температуре -30 С, скорости движенияо,воздуха 0,8 м/с в течение 3 ч.Содержание АТФ и ИМФ в образцахмяса, замороженного двухфазным способом (в виде пластины), составляет соответственно 0,18 и 4,90 мкм на 1 г50сырой мышечной ткани, а отношениеАТФ/ИМФ 0,04.Примеры 2-5 аналогичны примеру 1.Рез льтаты и иве ены в табли еу р д ц фП р и м е р 6, Одну из полутуш крупного рогатого скота после убоя и распиловки замораживают в камере при температуре -30 С и движении воздуха 0,8 м/с,После завершения процесса однофазного замораживания (через 27 ч) вместе распиловки на уровне 11-12 ребра из поверхностного слоя мышцы1 опц 1 ззщцз догз 1. вьделяют...