Патенты с меткой «хлебопродуктах»

Номер патента: 1508146

Опубликовано: 15.09.1989

Авторы: Васин, Евдаев, Емцева

МПК: G01N 33/10

Метки: белка, хлебопродуктах

...азота, соответствующее 1 мл 0,02 н, тиосульфата натрия, мг,В данном примере,Содержание белка в продукте рассчитывают умножением найденного количества азота на коэффициент, выражающий зависимость содержания белка в хлебе от содержания аммиака, т.е. 28 5,7=159 мг белка в 1 г продукта,П р и м е р 2 (предложенный способ), К 50 мг крошки хлеба добавляют 1 см концентрированной серной кислоты, 0,5 г смеси сульфатов калия и меди, 0,5 мл перекиси водорода, нагревают до полного обесцвечивания-42 10 25 35 50- 75 100 150 200 5 15пробы, затем разбавляют дистиллированной водой в соотношении 1:50 ипроводят прямое потенциометрическоеизмерение с помощью ион-селективного,электрода ЭМ-ИН. По полученномузначению потенциала - 12,5 ш 7 на графике,...