Патенты с меткой «халвичной»

Номер патента: 404461

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Никифорова, Ураков, Худ

МПК: A23G 3/00

Метки: массы, халвичной

...60 С, влажность карамельнойсбитой массы 4 - 5%, степень измельчения тертой массы не выше 23%, температура в териокамере 90 в 1 С.Предлагаемый сЗО ность производства Изобретение относится к кондитерскомупро,изводству.Известен способ получения халвичной массы путем подачи горячей карамельной массы тонким слоем, смешивания ее с кондитерской маосой, миогоиратного наложения одного слоя полученной смеси на другой и последующего вытяглвания.Цель изобретения - получение равномерной слоисто-волокнистой структуры и повышение качества халвы.Для этого кондитеракую массу подают также горячей и тонким слоем, а смешивание осуществляют путем непрерывного соединения слоев, при этом вытягивание проводят прп одновременном скручивании. Кроме того,...

Номер патента: 1026752

Опубликовано: 07.07.1983

Авторы: Вельтищев, Калачев, Калошин, Никитин

МПК: A23G 3/00

Метки: брикеты, массы, формования, халвичной

...транспортера существует некоторый зазор.Цель изобретения - повышение производительности и улучшение качества изделий.,Указанная цель достигается тем, 40что в устройстве для формованияхалвичной массы в брикеты, состоящем из трех формующих валков, первый из которых снабжен дисковыминожами, решетку, очищающих ножей,отводящего транспортера и механизмапоперечной резки,. второй иэ валковвыполнен с кольцевыми пазами на по. верхности, а третий снабжен дисковыми ребрами на поверхности, имеющими по периферии кольцевые канавки,при этом валки установлены .так,чтодисковые ножи первого валка входятв кальцевые пазы второго и кольцевыеканавки ребер третьего валка, а отводящий транспортер снабжен планками 55с поперечными перегородками.На Фиг. 1...

Номер патента: 1335244

Опубликовано: 07.09.1987

Авторы: Вельтищев, Головин, Жаров, Калачев

МПК: A23G 3/00

Метки: брикеты, массы, формования, халвичной

...загрузочнуюворонку, три формующих валка, первыйиз которых снабжен дисковыми ножами,второй валок выполнен с кольцевыми па.эвми на поверхности, а третий - с дисковыми ребрами на поверхности, решетку, счищающие ножи, отводящий транспортер с планками и механизм поперечной резки 11.Цель изобретения - повышение производительности путем снижения возвратных отходов при повышении точности дозировацил массы.На чертеже представлена конструктивная схема расположения сегментныхвставок,Устройство длл формования халвичной массы в брикеты дополнительно содержит подпружиненные сегментныевставки 1, опорный ролик 2, механизм3 перемещения, состоящий из регулировочцого вицт 4, установленного вларнирах 5, регулцровочного винта 6 ипланки 7. Встацкс роликом...