Патенты с меткой «картофельногопюре»

Номер патента: 833191

Опубликовано: 30.05.1981

Авторы: Залецкий, Рагиня, Ревзин

МПК: A23L 1/216

Метки: картофельногопюре, спосб, сухого

...измельчают на частицы размером 30 мм, в результате чего получают полуфабрикат.Вторую часть картофельного пюре под833 3вергают охлаждению от 90 оС до 40 фС в потоке воздуха с температурой 5 Со 5 мин,Охлажденное картофельное пюре, полуфабрикат и картофельную хрупку с содержанием сухих ввпеств 90% (влажность ЮЪ) и размером частиц 1 мм в соотношении 2:3: 1. по;натуральньв 4 компонентам подвергают совместной выдержке до среднего содержания сухих веществ 62% пу о тем их контакта и выдержки 15 мин с одновременным охлахщением воздухом сОтемпературой 5 С. до достижения средней температуры массы 20 С.Иропессы охлаждения картофельного пюре и выравнивания влажности трех- компонентной системы производят на ленточном транспортере, оборудованном...