Патенты с меткой «чайно-фруктового»

Номер патента: 1789186

Опубликовано: 23.01.1993

Авторы: Бурчуладзе, Дзнеладзе, Жордания

МПК: A23L 2/00

Метки: напитка, производства, чайно-фруктового

...образуется фруктовый вкус, который1789186 35 Соотношение экст акта чая и ткемали Показатель 2:8 2,5:7,5 1"9 1,5:8,5 ЗеленыйНастой Аромат Зеленый Чайно-ткемалевый КисловатыйТкемалевый Ткемалевый Фруктовый Приятн. фрукт, ВкусТанин,мг/100 м л 80 65 60 усиливается при купажировании с виноградным соком.Предложенный способ осуществляется следующим образом,Зеленый байховый чай экстрагируют кипятком в течение 15 мин. Полученный экстракт фильтруют, Плоды ткемали экстрагируют трехкратно при температуре 95 - 100 С в течение 25 мин при соотношении сырья и воды 1:1 экстракт фильтруют, В отфильтрованный чайный экстракт добавляют ткемалевый экстракт и сахар-песок при соотношении 1:8:1 и кипятят 20 мин после чего фильтруют. Отфильтрованную смесь...