Патенты с меткой «418161»

Номер патента: 418161

Опубликовано: 05.03.1974

МПК: A21D 8/02

Метки: 418161

...пой промы шлеп цости.Известен способ производства полуфабрикатов барацочцых изделий путем приготовлеция теста, резки его ца куски, двухстадийцой цатирки в горизоцтальцом паправлеции, отлежки и формовация.По предлагаемому способу улучшается качество изделий и повышается производительность труда.Достигается это тем, что между стадиями цати 1)ки теста в горизоцтальцом цаправлециц осуществляют натирку теста в вертикальцом направлении, а резку проводят перед отлежкой.Способ состоит в следующем.Натирку барацочцого теста проводят без предварительного деления ца мецьшце куски. Весь замес пропускают через три пары вальцов: горизонтальные, затем вертикальные и сцова через горизонтальные, т. е. обжимают тесто попеременно в перпецдпкулярцых...