Патенты с меткой «328905»

Номер патента: 328905

Опубликовано: 01.01.1972

МПК: A23C 17/02, A23C 9/127

Метки: 328905

...активизированных чистым культур ацидофильной палочки и молока. Для подготовки такой смеси смешивают 2 кг чистых культур ацидо 5 фильной палочки на молоке с б кг пастеризо.ванного молока, охлажденного до температуры 55 С. Полученную смесь с температурой 37 С вь 1 держивают в течение 2 час и используют для заквашнванпя напитка.10 Обе закваски до применения культивируютв отдельности при температуре, указанной в соответствующей сопроводительной инструкции.Заквашенную пакту скашивают в течение 15 12 - 16 час при температуре 23 - 24 С, Послеобразования сгустка и повышения кислотности до 80 Т его охлаждают до температуры 15 С, разливаот в бутылки, укупоривают и Огправляют в холодильник.20 Пример 2. 1000 кг пакты, полученной припроизводстве...