Патенты с меткой «200091»

Номер патента: 200091

Опубликовано: 01.01.1967

МПК: C11B 1/12

Метки: 200091

...для доведения ее температуры до 60 С. В результате воздействия щелочи белки О жиросырья свариваются и депатурируются.Как только температура смеси достигает 60 С, в автоклав снизу под давлением 1,5 - 2 атм подают в течение 30 - 60 мин острый пар, который подогревает смесь до 120 - 5 130 С. При этом белковые вещества жиросырья полностью растворяются.По окончании процесса гидролиза прекращают подачу пара в автоклав, снижают давление и открывают крышку. После этого в 0 автоклав подают горячий 5 з/-ный растворповаренной соли в количестве 40% к весу жира. Все содержимое перемешивают и отстаивают в течение 30 мин.В результате отстаивания образуется три 5 слоя: жир, эмульсия (жир со следами щелочи и мыла) и гидролизат (серовато-коричневая...