Патенты с меткой «163145»
163145
Номер патента: 163145
Опубликовано: 01.01.1964
Метки: 163145
...т ПРЕПАРАТ ДЛЯ ОЧИСТКИ ПИВНЫХ ДРОЖЖЕЙ ОТ БАКТЕРИЙ Предмет изобретения Для очистки пивных дрожжей от бактерий и повышения таким образом качества пива применяют водный экстракт хмеля.Предложено для этой же цели в пивные дрокгки вводить щелочной экстракт хмеля, содержащий 500 - 700 лг/л изогумулона,В результате 12 - 24-часового воздействия на дрожжи таким экстрактом бактерии погибают. Это объясняется тем, что щелочной экстракт хмеля обладает значительным аптибактериальным действием, Причем это действие сильнее, чем у водного экстракта хмеля и зависит не от р 1-1 концентрата, а от содержания изогумулона. Так как содержание изогу. мулона по мере хранения экстракта уменьшается, то применять последний надо сразу же после его приготовления....