Патенты с меткой «156138»

Номер патента: 156138

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: C12G 1/028

Метки: 156138

...до 50 С и осле Охлакдепия прессуОт (цпековым прессом). Сусло всех фракций сбракивают пои повыше ной температуре насухо, Через 2-3 недели осветлеГное вино спиртуют в зависимости от марки вина до 17 - 194, обрабатывают холодом при - 7 - 8 С в течение 2 суток, а после этого фильтруют. Затем в виноматериал вводят спиртовые осадочные дрожжи в количестве 6 - 8%, спиртовые экстракты из гребней и выжимки с расчетом доведения общего содеркапия дубильных веществ в вине до 0,5 - 0,6 г/л. Экстракты гребней и выкимки берут в отношении 1:"1.После этого под давлением кислорода в герметизированпом резервуаре производят модеризацию виноматериала, Для этого сна:ала вино нагревают при 45 С в течение 3 суток, а затем при 72 - 75 С в течение 42 - 57...