Патенты с меткой «154632»

Номер патента: 154632

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A23D 9/00

Метки: 154632

...его качество.Предлагается масло кукурузное особое, в котором сохраняются ценные компоненты при снижении кислотности масла и повышения стойкости его к окислению. Масло кукурузное особое характеризуется тем, что для его приготовления применяют нейтрализованное куюрузное и экспеллерное подсолнечное масла в соотношении, например, кукурузного масла 85 - 90 о 7 а подсолнечного - 10 - 15%.Масло кукурузное особое может быть получено следующим образом. Кукурузное масло с повышенной кислотностью нейтрализуют щелочью, избыток которой берут не более 10 в 7 что позволяет получить масло с кислотным числом 0,7 - 1 лг КОН; при этом содержание токоферолов в масле составляет 0,3 - 0,4%,К нейтрализованному таким образом кукурузному маслу добавляют при...