Патенты с меткой «153990»

153990

Загрузка...

Номер патента: 153990

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A23D 9/02, C11B 5/00

Метки: 153990

...масла для употребления его в пищу усиливает естественный запах и повышает устойчивость его при хранении.Насыщение масла углекислым газом проводят при температуре 20 - 25 С в известных аппаратах, например сатураторах, эмульсаторах, инжекторах. Можно также применять сочетание аппаратов, например, инкектор - сатуратор или инжектор - эмульсатор, в этом случае первый одновременно выполняет роль дозатора.Приготовленное описываемым способом подсолнечное масло при употреблении его для винегрета, салата и других различных пищевых блюд разливают по большой поверхности, при этом углекислый газ выделяется из масла, и специфический аромат значительно усиливается.В обычных условиях хранения масла газ выделяется только с поверхности,...