Прилавок самообслуживания

ОПИСАН И.Е ИЗОБРЕТЕН ИЯ 111 4545 Союз Советскими Социалистицеских Республик(51) М, Кл, В 65 д 47/00 Государственный комитет Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий(72) Авторизобретения Л. Б. Островский Проектный институт Укооппроект(54) ПРИЛАВОК САМООБСЛУЖИВАНИЯ 1Изобретение относится к оборудованию для предприятий общественного питания, в частности к прилавкам самообслуживания, например для столовых.Известен прилавок самообслуживания, оборудованный замкнутым горизонтальным конвейером, размещенным выше прилавка таким образом, что часть его находится в кухне, а часть - в обеденном зале.Цель изобретения - размещение комплексовблюд и их ритмичная подача в зал, а также фиксация количества взятых с конвейера комплексов.С этой целью конвейер оснащен тележкамидля подносов с блюдами, скользящими по поверхности прилавка, при этом контрольно- счетное устройство содержит по меньшей мере два датчика, вмонтированных в раму прилавка в месте прохождения над ним ветвей конвейера и электрически связанные с цифровыми индикаторами и счетчиками, а каждая тележка конвейера имеет подпружиненный штырь, предназначенный для воздействия ца датчики.Для облегчения перемещения тележек поприлавку на поверхности последнего укреплены направляющие, верхняя часть которых облицована материалом, уменьшающим трение скольжения, например пластмассой.Конвейер может быть вьшолцсц двух- или многоярусным, рц этом каждый ярус оснащен тележками. Кроме того, для предотвращения остыванця блюд цад прилавком в ме.сте прохождения тележек с подносами смон тированы инфракрасные излучатели с поворотными отражателями,На фиг. 1 показан прилавок, вид в плане;на фиг. 2 - то же, вид сбоку; на фиг. 3 - вид по стрелке А на фцг, 1; ца фцг. 4 - вид в пла.10 цс ца прилавок, предназначенный для одновремецного обслуживания большого числа посетителей.Над прилавком 1 проходит часть горизонтального замкнутого конвейера 2, к тяговой 15 цепи которого прикреплены тележки 3, предназначенные лля размещения ца них подносов с комплексами блюл. Часть конвейера нахолцтся в кухне, а часть - в обеденном зале.Прц этом выступающая в зал часть конвецера 20 может иметь размер, обеспечивающий размеколцчсства комплексов, равного числу1 ос а лоч цьх м ест.На поверхности рцлавка укреплены наравляющце 4, верхняя часть которых обли.25 Иоваа материалом, уменьшающим трениескольжения, например пластмассой (капроцом, фтороцластом и т. д.), Каждая тележка снабжена подпружиненным с помощью пружины 5 штырем 6, служащим для воздействия 30 (цри наличии комплекса блюд) на фотоэлектрические, электромагнитные и другие датчики 7, вмонтированные в раму прилавка 1. Верхняя часть штыря 6 плотно здЕ(рыЕя црие(репленное к ОсцованиЕО телеккц эластцНЕОЕ накладкой 8, препятствующей цроцикцовеццю 5 влаги в отверстия для штыря.Над прилавком в том .дсстс, где по нему перемещаются тележки с блюдами на кронштейнах 9, установлены объсдицеЕ(шые в блоки ицфракрдснеыс излучатели 1 О с поворотными 10 отражателями 11. Возле находящейся в кухне части конвейера устанавливают оборудование для хранения готовой продукции - электроплиты, мармиты и т. д., обозначенные нд фиг. 1 и 4 условными четырехугольцикдми. 15 Над этой частьО конвейера В кухне, цд раме прилавка, размещены также шкафы 12 и полк 1 13, слчжяЕцеее для нецр одолжи Гельцого хранения части продуктов и посуды, 20Для присоединения к электросети плит ц мармитов на раме укрецлс;Еы штепсельные разъемы 14 и распределительные устройства, состоящие цз разъемных распределеЕтельцЕ,.( коробок 15 и раскрывающихся трубных дер жателей 16, обеспечивающих уклЕЕлку е(асбсл 5 без сьема ппецсельцой вилки, его ЕЕддскцос крепление и цредохрацсшЕе от мехдцццсскцх повреждений.Подвижная и неподвижная части дсрждтс лей 16 соединены с поворачивающимися цд петлях 17 стягивающимися скобами 18. Соединительные трубопроводы 19 слуисат для ук.ладки электросети между коробками 15Прилавок сцаожен э:ЕектрцЕескгЕ: свсто сигнализирующцм устройством, обесцсчцвшощим получение раоотццкамц ц:Еосетитслями оперативной информации о пере Ене блюд и текущем ре 5 е(цхЕе ряооты реЕздячц, Устройство содержит трц панели, на одной цз котор.Ех - 40 панели 20, деонстрируютс 5 рек,ш.дцо-ццформеЕционные цддцисц ц изоорЕЕИ(сцц 5. У раоочего места комп.Еектовщцков блюд разсцены панели 21 управлс:Еця; цапель 22 учета, Панель 21 снабжена програмгшЕым устройст Вом с на(еЕЕныЕИ кнопкдмее или апцярятуроЕ считывания с церфорационцых илц магнитных носителей информации, с:Еомощщо которых формируегся информация ца ца;Еел; 20 с сигнальными индикаторами для ее контроля, 1-1 Я 50 панели 21 устанавливаются также выключатели для управления электрооборудованием прилавка (инфракрасных излучателями, электроприводом конВейеря, цгЕтяние штсЕесельных разъемов и др.). Панель учета 1 гаси тель учета) 22 оснащена цифровыми индикатсрами и счетчиками, фиксирующими оперативную информацию о количестве отпущеЕщыхкомплексов блюд.Конвейер может иметь два или более ярусов 60 с тележками для непрерывной раздачи на одном прилавке двух видов комплексов для возврата в кухню использованной посуды. Б этом случае тележки нижнего яруса частично выступают наружу по отношению к тележ кам всрхцсго. что обссЕЕсчцваст удобство снят Ея подносов.Для контроля оплаты питацЕЕя используЕот а ВтоедатцзироваЕпеое:(оцтрольно-пропускное устройство, содержащее жстонный 1 монетньеее) мсхашЕзм, илц гаситель чека 22, фотоэлектрические датчики 23 и механцческиц заградитель 24 или турникет-вертушку 25. Для перемещения подносов с пищей к конгрольно-пропускному устройству и стойке 26 прикреплены направляющие 27. Для контроля количества перемещаемых по направляющим 27 подносов в стойку 26 вмонтирован микропереключатель 28, приводной элемент 29 которого выступает над направляющими 27. В устройстве также может быть использован фотоэлектрический датчик 30, луч которого пересекает путь перемещения подноса. Работа микропереключателя 28 илц датчика 30 сблокцрована с работой жетонно-монетного механизма или гасителя чека; они служат для отсчета подносов или воздецствия на светозвуковое сигнальное табло 31 или заградитель 24.В кухне составляются комплексы блюд и комцлектовщики устанавливают подносы на тележки 3, скользящие при движении конвейера 2 по направляощим 4. Посетитель снимает поднос с выступающей в зал части конвейера. Неснятые подносы возвращаются цд разддцу и.:Огут бьгп., цри необходимости замсцсцы без остановки конвейера. Путем использования .ЕЕесколькцх конвейеров или нескольких ярусов в одном конвейере . ожно обеспечить и свободный выбор блюд.1-1 аходящиеся ца подносе блюда цодогреВяЕот ецфрякрясцьЕхЕН нагреваеля.1 Ее 10, црицем заданная температура цоддсрживастся ручцы или ЯВЕОеддтическиед Включением требуемого количества ламп, в зависимости от скорости перемещения тележки. Поворотные стЕреЕ 5 катсдЕИ 11 позволяют подогревать лишь часть подноса, т. с, цс Все блюда. Такого же эффекта можно достичь применением узкоцдцравлеццых например, щслсвых или оптических) излучателей.Под дсйстьцсм пружины 5 штырь 6 нецагружсццоц тслс 5 Е(ки, находясь В Верхне.; лсдкецеЕИ, цс цсресскас.т луча фотодатчика 7, После установки подноса ца тележку штырь 6 опускас.тся и в процессе перемещения тслсже(и цсрссскяст луч датчика, Образуя импульс отсчета. В случас возвращения неснятого комплекса В кухню аналогичный и.дпульс гостуцаст От датчика, расположенного у другой ветви конвейера.Импульсы от обоих датчиков передаются на оказывающие: суммцрующис органы цифровых индикаторов и счетчиков импульсов, размещенных ца панели 22 учета, причем импульсы от датчиков, размещенных на пути цсрехЕсщсция тслс 5 е(се( из кухЕеи В зял, су.ЕЕ:ЕЕН- руются, а от дачиков обратной ветви вычитаются,Сняв поднос с тележки, посетитель перемещает его Еео нацравляЕощим 27 к контрольно 454151пропускному устройству. Оплата питания производится опусканием монеты или жетона в жетонный механизм или гашением чека в гасителе 22.Проходя через контрольно-пропускное устройство, посетитель пересекает луч фотоэлектрического датчика 23, сблокированного с гасителем, Если жетон не опущен (или чек не погашен), то пересечение луча датчика вызывает выброс механического заградителя 24 или стопорение турникета 25.С жетонным механизмом сблокировац также микропереключатель 28, приводной элемент 29 которого выступает над поверхностью направляющих 27, При неопущенном жетоне, даже если посетитель не пересекает луча датчика, или в том случае, когда посетитель перемещает более одного подноса при одной оплате, возникает свето-звуковой сигнал на табло 31 или срабатывает заградитель (вертушки), Сигналы этих же датчиков могут быть использованы для воздействия на реагирующие органы счетчиков и цифровых индикаторов, регистрирующих число обслуженных посетителей, например, при свободном выборе блюд,Конструкция прилавка позволяет повысить эффективность самообслуживания путем комплектования блюд в непрерывном потоке, подачи блюд посетителям в заданном ритме и возврата на кухню не разобранных на раздаче комплексов, автоматического отсчета взятых комплексов или блюд, контроля их получения и оплаты, поддержания заданной температуры блюд, возврата использованной посуды из зала в кухню и полного отделения зала от кухни. 5 10 15 20 25 30 35 Предмет изобретения 1. Прилавок самообслуживания, например. для столовой, оборудованной замкнутым горизонтальным конвепером, размещенным В.1- ше прилавка, и контрольно-счетным устройством, отличающийся тем, что, с целью размещения комплексов блюд и их ритмичной подачи в зал, а также фиксации количества Взятых с конвепера комплексов, конВейер оснащен тележками для подносов с блюдами, скользящими по поверхности прилавка, при этом контрольно-счетное устроиство содержит по меньшей мере два датчика, вмонтированных в раму прилавка в месте прохождения над ним ветвей конвейера и электрически связанные с цифровыми индикаторами и счетчиками, а каждая тележка конвейера имеет подпружиненный штырь, предназначенный для воздействия па датчики,2. Прилавок по и. 1, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью облегче 1 ия перемещения тележек по прилавку, на поверхности последнего укреплены направляющие, верхняя часть которых облицована материалом, уменьшающим трение скольжения, например пластмассой.3. Прилавок по г. 1, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что конвейер выполнен двух- или многоярусным, при этом каждый ярус оснащен тележками.4, Прилавок по п. 1, отличающийся тем, что, с целью предотвращения остывания блюд, над ним в месте прохождения тележек с подносами смонтированы инфракрасные излучатели с поворотными отражателями,