Плодоовощная дробилка

СООЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТАВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ . ИЯ свощей и Изяславский ния, 1978. ДРОБИЛКА,пленныйнас режущим ентов сеющими зубпривод, о тв ОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИИ(71) Одесское специальное конструкторско-технологическое бюро продовольственного машиностроения(54)(57)1. ПЛОДООВОЩНАЯсодержащая корпус, закревертикальном валу роторблоком из отдельных элемпластинчатыми ножами, имчати рабочую кромку, и(51)4 В 02 С 18/04 л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью упрощения эксплуатации и повьппения качества готового продукта, каждый элемент режущего блока выполнен в виде радиально установленных,трапецеидальных колосников с фиксаторами и закрепленных между колосниками ножей, имеющих на одинаковом расстоянии от торцов пла тин отверстия для фиксаторов, а на рабочей кромке ножей над одним отверстием выполнен зуб и над другим " соответственно впадина для зуба, при этом блок снабжен несущим кольцевым каркасом, образованным фланцами с. буртами и стяжками с кольцевыми ригелями.2. Дробилка по п. 1, о т л и ч аю щ а я с я тем, что кольцевые риге ли выполнены со щелью для монтажа колосников с ножамй и со смонтироанными на фланцах держателями для фиксации замыкающего колосника.Изобретение относится к устроиствам для измельчения плодоовощногосырья и предназначено для использования в пищевой промьппленности припроизводстве полуфабрикатов продуктов питания,Целью изобретения является упрощение эксплуатации и повышение качества готового продукта,На фиг. 1 схематично изображенадробилка, продольный разрез; нафиг. 2 - то же, поперечный разрезпо ножевому блоку; на фиг, 3 - вари -ант попарной установки ножей междуколосниками; на фиг. 4 - то же, привзаимном смещении зубьев спаренныхножей; на фиг. 5 - узел установки колосников и фиксации ножейвыноснойэлемент; на фиг. 6 - поперечный разрез дробилки по ножевому блоку нафиг, 1 в варианте с неразрезным корпусом; на фиг, 7 - узел креплениязамыкающего колосника в ножевом блоке, разрез А-А на фиг. 6; на фиг.8поперечный разрез каркаса ножевогоблока, выполненного неразрезным; нафиг9 - то же, для составного каркаса из двух частей; на фиг. 1 Осечение Б Б на фиг. 8; на фиг, 11сечение В-В на фиг. 2; на фиг. 12сечение Г-Г на фиг. 6; на фиг. 13часть ножевого блока в зоне установки колосника, аксонометрическая проекция; на фиг.,14 - часть ножевогоблока в зоне установки ножей, аксонометрическая проекция.Дробилка состоит из корпуса 1, вкотором расположен ножевой блок 2,состоящий из двух частей блок .можетбыть выполнен неразрезным), ротора3, закрепленного на валу 4.Вал 4 установлен в опорах 5, прив дится во вращение муфтой 6 от привод 7, смонтированного в основании 8. На валу 4 закреплена крыльчатка 9.. Каждая из частей ножевого блока состоит из каркаса 10, набора трапецеидальных колосников 11 с радиально направленными боковыми сторонами и установленными между ними ножами 12 с отверстиями 13, взаимодействующими с фиксаторами 14 колосников.Режущая кромка каждого ножа сориентирована относительно фиксирующих отверстий 13 таким образом, что над одним из отверстий расположен выступ 15 зуба, а над другим - его впадина 6. При этом расстояние 1 от торцовножа 12 до фиксирующих отверстий 13 одинаково.Каждый колосник 11 на рабочей поверхности имеет пазы 17 для отвода измельченной массы. Каркас состоит из фланцев 18, связанных между собой стяжками 19, к которым прикреплены кольцевые ригели 20, Фланцы выполнены с буртами 21, образующими совместно с ригелями 20 кольцевой канал для ввода и установки колосников 11 и ножей 12. 10 20 30 Во время работы дробилки сырье загружается во внутреннюю полость корпуса ножевого блока 2 и при вращении ротора 3 измельчается ножами 12. Измельченная масса через пазы 17 в колосниках 11 выводится из ножевого блока 2 и крыльчаткой 9 удаляется из дробилки. 45 Регулирование степени измельчения осуществляется установкой ножей с совмещением либо со смещением выступов и впадин зубьев. спаренных ножей 12. При этом количество ".астиц с большими размерами в дробленной массе увеличивается с увеличением количества ножей, имеющих совмещение выступов и впадин, и меняется в зависимости от сорта и вида сырья.Улучшение эксплуатационных характеристик и санитарного состояния дробилки определяется быстрой сменяемостью ножей, а также обеспече 50 55 Набор ножей и колосников закреплен в кольцевом канале ножевого блоказа счет стягивающего усилия на ихторцах обеспечиваемого болтами 22,Трапецеидальная форма колосника11 с радиально направленными сторонами обеспечивает установку ножа 12под .острым углом к рабочей поверхнос -ти колосника. При этом создаютсядополнительные условия для сколовсырья в процессе дробления, повышающие выход внутриклеточного сока засчет разрьва клеток,При выполнении каркаса 10 неразрезным кольцевые ригели 20 имеютразрьвы М, через которые в кольцевой канал заводятся колосники 11с ножами 12 и крепятся замыкающимколосником с помощью винтов 23,установленных в держателях 24, смонтированных на фланцах.нием возможности промывки мест их установки путем ослабления зажимных винтов.Экономическая эффективность дробилки достигается за счет уменьще 243816ния времени на обслуживание и возможности регулирования степени из - мельчения, повьпиаюпих на последующих операциях выход сока из дробленной массы.1243816 оставитель В. Губарехред В.Кадар Корректор И. Эрд линич едакт Подписное Заказ 3740/ роизводственно-полиграфическое предприятие, г Ужгор Проектна Тираж ИИПИ Государственно по делам изобретен 3035, Москва, Ж82о комии отРаушс та СССРтийнаб., д.