Способ получения биологической добавки к корму личинок и молоди рыб

Союз СоеетскикСоциалистическимиРеспублик ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ пи 899029(22) Заявлено 1801.80 Р 1) 2876639/28-13 с присоединением заявки Мо(23) ПриоритетОпубликовано 23.0182, Бюллетень М 3 Дата опубликования описания 2301,82(51 М. КлА 01 К 6)/00 А 23 К 1/165 Государственный комитет СССР по делам изобретений и открытий(72) Авторыизобретения П.Г. Сторожук, М.М. Мыкиртычан и В.Я. Скляров Кубанский государственный медицинский институт им. Красной Армии(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ДОБАВКИ К КОРМУ ЛИЧИНОК И МОЛОДИ РЫБИзобретение относится к рыбораз- ведению, в частности, к способу получения биологической добавки к корму личинок и молоди рыб.5Известный способ получения биологической добавки к корму личинок и молоди рыб включает измельчение поджелудочной железы (13 .К ферментньм препаратам, обладающим способностью улучшать процессы пищеварения в тонком кишечнике, относитея панкреатин. Это порошок с характерным запахом высушенных животных тканей. Он применяется для лечения больных людей, страдающих функ циональной недостаточностью желудка, поджелудочной железы и тонкого кишечника. Действующим началом в панкреатине являются ферменты - трипсин и амилаза. Панкреатин готовится путем высушивания в вакуумной сушилке (сублиматоре) при температуре ниже нуля перемолотой на мясорубке поджелудочной железы. Высушенный объект измельчают на шаровой мельни" 25 це и просеивают, после чего порошок (панкреатин) готов к употреблению.Панкреатин в последнее время с успехом применяется в рыбоводстве, его добавляют в различных пропорциях к 30 продукционным кормам рыб, что способствует повьвоению нх продуктивности.В известном способе предусматривается получение корма для форели и лососей, содержащего протеина 45, углеводов 10-15, жира 10-30, желчь витамин Е, с добавлением 3-5 поджелудочной железы, измельченной на мясорубке (нли панкреотиногена) и амилазы солода. Ферментиая добавка в рассматриваемом корме является ничем иными, как перемолотой поджелудочной железой н вводимой в корм во влажном или в высушенном состоянии Г.13Недостаток этой добавки - неполная (только аутокаталитическая) активация панкреатических ферментов и несоответствие реакции среды для действия ферментов. После перемалывания поджелудочной железы и добавления воды получается гомогенат с рН 6,8-6,9, а для оптимального действия ферментов панкреатиногена необходимо иметь рН раствора 7,5-8,0.Недостаток способа - также ограниченность воэможностей его применения. Это продукционный, корм только для форели и лососевых рыб и совершенно непригоден для использованияего в качестве стартового корма для подращинания личинок, а также в качестве продукционного корма для других пород рыб.Кроме ферментов поджелудочнойжелезы и амилазы солода в нем несодержится других ферментов, а пан креатические ферменты не осуществляют полного расщепления пищевых ингридиентов и не обеспечивают всасывания конечных продуктов распада белков, жиров и углеводовВ связи с0 этим прирост рыбы происходит медленно.Одним из недостатков известного способа является также и то, что биодобавка в нем соответствует стро го определенному корму с высоким содержанием жира (до 30). Такое количество жира требует дополнительно - го введения в корм витамина Е, как антиоксиданта жира и желчи, как 26 эмульгатора жира. Все это приводит к удорожанию стоимости корма и повы- шенин себестоимости продукции (рыбы). Кроме того, корм отличается неустойчивостью к микроорганизмам при дли- тельном хранении, так как в нем отсутствует какой-либо консервант, что при скармливании приводит к снижению выживаемости .личинок.В существующих в настоящее время рецептах стартовых и продукционных кормов предусмотрено включение всех пицевых веществ, необходимых для растущего организма (белки, углеводы, витамины, минеральные соли), но в них отсутствуют Ферменты, которые способствовали бы полному перевариванию составных частей корма и максимальнои утилизации, содержащихся в них питательных веществ.Цель изобретения " повьвмние ус вояемости питательных веществ рыбами.Для достижения этой цели известньм способом, включающем измельчение поджелудочной железы в Фара, в последний дополнительно вводят гомогенат тонкого кишечника и биокарбонат натрия, а полученную смесь выдерживают 8-10 ч при 20-25 С с неоднократ" ным перемешиванием.Сущностью изобретения является введение в корм биологической добавки в определенном весовом соотношении из перемолотойподжелудочной железы и гемогената тонкого кишечника, выдержанных не менее 8-10 ч при 20-25 фС, причем в эту смесь вводят бикарбонат натрия и для консервирования - поваренную соль.Добавление быодобавки к стартовому корму направлено на получение дополнительного эффекта, обеспечи вающего полноценное пищеварение в еще несформировавшемся пищеварительном канале личинОк рыб, за счет чего достигается, более высокий процент их выживаемости. Кроме того, личйнки . 65 имеют несколько большую массу, чтоповышает их жизнестойкость, Добавление биодобавки к продукционным кормам в период подращивания молоди позволяет улучшить процессы кишечногопищеварения и тем самым повыситьутилизацию кормов и увеличить темпроста рыб, что в конечном итоге даетвозможность более продуктивно и экономично вести индустриальное производство рыбы.Сначала получают влажную формубиодобавки (ВФБП), которую затем добавляют к различного рода продукционным кормам. Из ВФБП готовят сухуюЧорму биодобавки (СФБП), являющийся добавкой к стартовым кормам. Путемдобавления к фаршу поджелудочной железы гомогената тонкой кишки, бикарбоната и хлористого натрия достигается существенное увеличение активностиферментов поджелудочной железы, какво влажной, так и в сухой формах препарата. С гомогенатом тонкой кишки вбиодобавку вносят энтерокинаэу, активирующую трипоинноген и другие собственные ферменты тонкого кишечника.Это три- и дипептидазы (например,аланил-валиновая, глицил-трипторфановая и др,), мальтоза, сахароза.Они то и завершают переваривание белков и углеводов, чем способствуют утилизации кормов,На фиг.1, 2 и 3 показайы графикиприроста рыб в опытах с добавлениемВФБП.Способ осуществляют следующим образом.Влажную форму биопрепарата готовятпо следующей схеме. Берут 10 кгсвежей или замороженной (дефростированной) поджелудбчной железы свинейили крупного рогатого скота, перемалывают на мясорубке с диаметром отверстий решетки 2-. 3 мм и помещают вэмалированную емкость (кастрюлю) примерно на 25-30 л. На этой же мясорубке перемалывают 1,5 кг свежей илидефростированной тонкой кишки тех жеживотных (лучше брать участки кишкииэ близлежащих отделов к желудку).Фарш из тонкой кишки подвергают болеета(ательному измельчению на гомогенизаторе (из комплекта универсальной кухонной машины РТ/1). Это достигается путем гомогенизации фарша кишки предварительно разведенного в 3 л воды при4000 об/мин в течение 5-7 мин каждой порции, Полученный гомогенат тонкой кишки переносят в емкость с фаршем поджелудочной железы и добавляют 1200 г двууглекислой,соды и 400 гповаренной соли, Все компоненты тщательно перемешивают. Перемешивание полученной массы повторяют через каждых 25-30 мин, а выдерживание при22-25 С в течение 10-12 ч. По исте"чении этого времени проверяется (сцелью контроля) активность ферментов; суммарная протеолитическая активность трипсина, химотрисина, энтерокиназы и одной-двух дипептидаз. Полученный таким образом ВФБП добавляют к продукционным кормам в количестве 7,0-7,5, которые затем гранулируют и хранят в рефрижераторе вплоть до скармливания рыбам.Сухую форму биорепарата (СФБП) готовят следующим образом.Берут 6 кг свежеприготовленной 30 влажной формы биопрепарата и раскладывают тонким слоем (1,5-2,0 см) в противени из нержавеющей стали. Затем противени помещают в камеру суолимационного аппарата с таким рас четом, чтобы расстояние между противенями по высоте было не менее 10-15 см.Содержимое лотков вначале замораживают до 10-15 С, после чего давле- щ ние в камере постепенно понижают до 10 мм рт.ст. Через 48-54 ч вакуум постепенно уменьшают до атмосферного давления, вскрывают камеру и проверяют степень сушки объекта. Высушенныи биопрепарат измельчают в большой ступке или в шаровой мельнице. Затем просеивают через сито Р 64. Порошкообразную массу расфасовывают в полиэтиленовые мешки по 1 кг и хранят в рефрижераторе. СФБП добавляют к стар товым кормам в количестве 1-2.П р и м е р 1. Влажная форма биопрепарата, полученная без добавления гомогената тонкой кишки в среднем содержит (=5) трипсина 787 миллиед/г,35 химотрипсина 7,2 ед/г, суммарная протеолитическая активность 20 ед/г. Биопрепарат изготовленный из того же сырья, но с добавлением гомогената тонкого кишечника, по предложенной 4 нами схеме, в среднем имеет (п=5): трипсина 1216 миллиед/г, химотрипсина 10,6 ед/г, суммарная протеолитическая активность 28,6 ед/г. Из этого примера видно, что добав- ф 5ление гомогената тонкой кишки к биопрепарату, полученному иэ поджелудочной железы по предложенной нами схемеприводит к повышению активности панкреатических ферментов. Так, актив- рность химотрипсина возрастает на 47,трипсина на 54 и суммарная протеолитическая активность на 39.Возрастает активность ферментов ив сухой форме биопрепарата при вклю 55чении в его состав гомогената тонкойкишки еП р и м е р 2. Сухая форма биопре парата, полученная без гомогената тонкой кишки, в среднем содержит (п=5):трипсина 2111 миллиед/г, химо трипсина 15,4 ед/г, суммарная протеолитическая активность 54 ед/г.Сухая форма биопрепарата, изготовленная с добавлением гомогената тонкой кишки, в среднем содержит (п=5)г 65 трисина 3720 миллиед/г, химотрисина 21,3 ед/г, суммарная протеолитическая активность 75 ед/г.В данном случае активность трисина увеличивается на 54, химотрипсина на 38 и суммарная протеолитическая активность на 3 Ъ. Кроме того,СФБП содержит собственные ферментыкишечника; энтерокиназу 19 ед/г,аланил-валиновую дипептидазу190 миллиед/г, глицилтирозиновуюдипептидазу 148 миллиед/г и другиеферменты. В СФНП содержится: знтерокиназы 68 ед/г, аланил-валиновой дипептидазы 652 миллиед/г, глицил-тирозиновой 419 миллиед/г и др.Влажную форму биопрепарата вносятн кормовую смесь ОР-За в количестве 7 Ъ от общей массы корма, котораяиспользуется для выращивания форели,в ней содержится,Ъ; мука рыбная 15,мука мясокостная 2, мука кровяная 3,мука пшеничная 7, мука водорослевая(ламинарии) 1, шрот подсолнечный 54,мука травяная (люцерновая) 1, дРожжи гидролизные 10, фосфатиды 6, иремикс ПОР(комплекс витаминов) 1.Для выращивания канального сомика ВФБП добавляется в таком же количестве к кормовой смеси ОРс,Ъ:мука рыбная 10,1, мука мясокостная7,9, мука пшеничная 14, мука кукурузная 19,6, мука травяная 5, шротподсолнечный 8,4, шрот соевый 10,дрожжи гидролизные 20, фосфатиды 4,премикс ПГ. Приведенные обе кормовые смеси с добавлением биорепарата хорошо гранулируются.Сухая форма биопрепарата вноситсяв стартовый корм ОРКс в количестве 1-2, который используется дляподращивания личинок толстолобика икарпа. Этот корм содержит, Ъ: мукурыбную 38, муку пшеничную 3, мукукостную 1, муку водорослевую 2, молоко сухое 5, яичный порошок 27, дрожжи 6, шрот соевый 16, премикс 2. Пищевая смесь с добавлением СФБП хранится в рефрижераторе.Предлагаемая СФБП может изготовляться централизованным путем и рассылаться в инкубаторные цехи рыбзаводов страны.Способ получения добавки, в состав которой входят не только ферменты поджелудочной железы, но и ферменты тонкого кишечника, дает воэможность повысить продуктивность при выращивании форели, канального сомика и других рыб, а также значительно повысить выживаемость их личинок.При испытании в условиях приближеных к производственным на эксперинК сментальном рыбразводном заводе ра " но арский Краснодарского филиала нодарскВНИИ прудового рыбного хозяйства установлено, что при сбалансированном+БЛ кормовом рационе по белку, углеводам и липидам и одинаковом количестве кормовых единиц в контроле и опыте с добавлением ВФБП, прирост товарной форели составляет 12 (фиг.1) а при увеличении дневного рациона - более 13 (фиг,2)При выращивании5 канального сомика (фиг.З) прирост достигает 16.Испытаниями с включением в стартовый корм СФБП, проведенными в условиях экспериментального рыборазводного завода фКрасноарский и Троицкого рыбхоза объединения фЧелябинскрыбпром на личинках толстолобика и карпа, установлено, что их выживаемость увеличивается до 60-80 от15 общего числа посадочного материала (это на 30-50 больше, чем в подобных хозяйствах по стране). При этом возрастает и масса личинок что в свою очередь повышает их жизнестойкость. Способ получения биологической добавки к корму личинок и молоди рыб, включающий нзмельченне поджелудочной железы, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения усвояемости питательных веществ, в фарш поджелудочной железы дополнительно вводят гомогенат тонкого кишечника и бикарбонат натрия, а полученную смесь выдерживают 8-10 ч при температуре 20-25 С с неоднократным перемешиванием. Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Патент Австрии Р 323541,кл. 53 1 9, опублик. 1975.899 О 29 гго амд 105 1 дбд Составитель Е. ЛебедюкА. Козориз Техред Ж.Кастелевич Корректор В. Бутя ед аказ 11989,/4 Тираж ВНИИПИ Государст по делам изобре 113035, Москва, 698 Подписноенного комитета СССРтений и открытий