Устройство для восстановления сухого картофельного пюре

ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(5 )М. Кд. А 23 1. 1/21 б 3 Ьнударетюный квинтет ССС.Р аф аннам нэобретеннй н нткрытнй(71) Заявитель Научно. производственное объединение по производству продуктов иэ картофеля(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ СУХОГО КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к оборудованию для про.изводства продуктов из картофеля,Картофельное пюре восстанавливают путемзаливки его горячей водой иперемешивання, Этотпроцесс осуществляют вручную.Цель изобретения - создание устройства,обеспечивающего восстановление сухого карто.фельного пюре. Поставленная задача достигается тем, что устройство для восстановления сухого картофельного пюре содержит бункер, размещенный пооси бункера вертикальный вал с ворошитепями,причем в нижней части бункера выполнено отверстие, перекрываемое шибером, а под бунке.ром на валу установлен смеситель, выполнен-ный в виде двух усеченных конусов, установленных один в другом на общем основании,при этом наружный конус смонтирован меньшим основанием вниз, в смесителе установлены мешалка и разгрузочньщ шнек, оси кото.рых расположены перпендикулярно образующейвнутреннего конуса,2На фиг. 1 изображено устройство для восста.3новления сухого картофельного пюре, продоль.ный разрез; на фиг. 2 - вид А на фиг, 1;,на фиг. 3 - вид Б на.фиг, 1. Устройство для восстановления сухого кар. тофельного пюре содержит бункер 1, по оси которого размещен вертикальный вал 2 с во. рошителями 3. В нижней части бункера 1 выполнено отверстие 4 с шибером 5, Привод вала включает электродвигатель б, муфту 7, редуктор 8, цепную передачу 9 и редуктор 10. Под бункером 1 на валу 2 установлен смеситель 11, выполненный в виде двух усеченных кону. сов, установленных один в другом на общем основании, причем наружный конус смонтирован меньшим основанием вниз. В смесителе 11 ус, тановлены мешалка 12 и разгрузочньа шнек 13, оси которых расположены перпендикулярно образующей внутреннего конуса. Привод шнека 13 и мешалки 12 осуществляется от, электродвигателя 14 через муфту 15, редуктор 1 б и цепную передачу 17. Бункер снабжен загрузоч. ной откидной крышкой 18.8846624фельного пюре. Использование этого устройства ) в линиях производства,картофелепродуктовна основе сухого картофельного пюре вместо свежего картофеля дает возможность осущест.влять эксплуатацию линии на протяжении всего года со стабильным получением продукции высокого качества и ликвидировать потери, связанные с длительным хранением картофеля. Устройство работает следующим образом.Сухое картофельное пюре (крупка или хлопьязасыпаются через крышку 18 в бункер 1. Ки.бер 5 перекрывает отверстие 4 в нижней частибункера 1. Перед началом работы сообщаетсявращательное движение валу 2 с ворошителями3 и установленному на нем смесителю 11,а также мешалке 12 и разгрузочному шнеку 13Шибер 5 открывается, через отверстие 4 просыпается сухой продукт (крупка, хлопья), котоырй попадает в смеситель 11. Сюда подаетсявода, соотношение которой сухому продукту составляет примерно 4;1.Сухой продукт (крупка, хлопья) перемеши.вается с водой мешалкой 12, которая вращается значительно быстрее смесителя 11, Находясьв зоне действия мешалки 12, сухой продукт(крупка. хлопья) перемешивается, Выходя изэоны действия мешалки 12, смесь попадает ввыемку смесителя 11, где восстанавливаетсяв картофельное пюре в течение 2 мнн за 1 оборот смесителя. Смеситель 11, совершив. одиноборот, подает восстановленное пюре на разгрузочный шнек 13,Предлагаемое устройство позволяет механизировать процесс восстановления сухого картоФормула изобретения Устройство для восстановления сухого картофельного пюре, содержащее бункер, размещенный по оси бункера вертикальный вал с ворошителями, причем в нижней части бункера выполнено отверстие, перекрываемое шибе. ром, а под бункером на валу установлен смеситель, выполненный в виде двух усеченных конусов, установленных один в другом на об щем основании, при згом наружный конус смонтирован меньшим основанием вниз, в смесителе установлены мешалка и раз. груэочный шнек, оси которых располо. жены перпендикулярно образующей внут. реннего конуса.884662Составитель Е, Фишманктор Н. Кешеля Техред А,Бабинец Корректор М. ПожоЗаказ 10308/4Тираж 567 ПодпиВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж.35, Раушска наб., д. 4/5ППП ".Патент", г. Ужгород, ул. Проек