Аппарат для концентрирования и разделения жидких пищевых продуктов

ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(51) М,Кл. А О 1 . 11/00В 01 0 13/00 нием заявки пр Государственный комите СС,СР по делам изобретений и открытий23) Приоритет -43) Опубликовано 07,11,81, Бюллетень445) Дата опубликования описания 07.11.81, Казаолодин.имента ьнбнного союзный научно-исследовательский и экспе конструкторский институт продовол ьстве машиностроения) Заявител 54) АППАРАТ ДЛЯ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ И РАЗДЕЛЕНИЯ ЖИДКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВИзобретение относится к аппаратам для концентрирования и разделения жидких пищевых продуктов мембранными методами, преимущественно ультрафильтрацией. Оно найдет применение в пищевой промышленности для обработки молока, сыворотки, соков, сиропов, экстрактов и других продуктов.Известен аппарат для концентрирования и разделения жидких пищевых продуктов, состоящий из набора чередующихся фильтрующих элементов, каждый из которых снабжен мембраной, плоской фасонной прокладкой, выполненной в виде рамки, и дренажным материалом, укрепленным на опорной пластине, имеющей переточное щелевое отверстие, длина которого соответствует ширине мембраны 1.Однако этот аппарат имеет сложную конструкцию и низкую степень концентрирования продукта.Целью изобретения является упрощение конструкции аппарата и повышение степени концентрирования,Для достижения поставленной цели в аппарате для концентрирования и разделения жидких пищевых продуктов, состоящем из набора чередующихся фильтрующих элементов, каждый из которых снабжен мембраной, плоской фасонной прокладкой,выполненной в виде рамки, и дренажным материалом, укрепленным на опорной пластине, имеющей переточное щелевое отверстие на большей стороне переточного отверс тия выполняется выступ, образующий зазор для крепления мембраны, а фасонная прокладка выполнена с центральной долевой перемычкой, делящей ее внутреннее пространство на два сообщающихся от- О сека.Кроме того, целесообразно установитьв аппарате дополнительные уплотнительные элементы, каждый из которых имеет в сечении прямоугольник с впадинами на И двух противоположных сторонах, вставляемый в зазор между выступами переточных щелевых отверстий и мембранами, а также промежуточные пластины с переточными щелевыми отверстиями, выполненными 20 только на одной стороне пластины, причемширина щелевого отверстия равна ширине канала, образованного центральной долевой перемычкой и внутренней кромкой прокладки,25 На фиг,показана часть набора фильтрующих элементов и прокладок аппарата: на фиг, 2 - п ро кладка; на фиг. 3 - опорная пластина; на фиг, 4 - опорная пластина с дренажным материалом, мембраной З 0 и прокладкои; на фиг. 5 - сечение А - А51 О 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 на фиг. 4; па фпг. 6 - промежуточная пластина; на фиг, 7 - продольный разрез аппарата; на фиг. 8 - пространственная схема аппарата с изображением пере- точных щелевых отверстий.Аппарат для концентрирования и разделения жидких пищевых продуктов состоит из набора чередующихся фильтрующих элементов 1, Каждый фильтрующий элемент 1 снабжен мембраной 2, плоской фасонной прокладкой 3 в виде рамки и дренаткттттм материалом 4. Дренажный матс. риал 4 крепится на опорной пластине 5, имеющей переточное щелевое отверстие 6. Длина отверстия 6 соответствует ширине мембраны 2. На большей стороне переточного щелевого отверстия 6 имеется выступ 7, образующий с противоположной стороной щелевого отверстия 6 зазор 8 для крепления мембраны 2, который может составлять 0,2 - 10 мм. Плоская. фасонная прокладка 3 имеет центральную долевую перемычку 9, делящуто ее внутрсппсс пространство на два сообщающихся капала О и 11.Центральная долевая перемычка 9 прокладки 3 и выступ 7 опорной пластины делят переточное щелевое отверстие 6 на входной 12 и выходной 13 коллекторы.Б зазоре 8 каждой опорной пластины, когда он достаточно широк, может устанавливаться дополнительный уплотцительный элемент 14, имеющий в сечении прямоугольттттк с впадинами на двух противоположных сторонах. Между отдельными блоками фильтрующпх элементов 1 могут устанавливаться промежуточные пластины 15. Каждая промежуточная пластина 15 имеет переточное щелевое отверстие 16, выполненное на одной стороне пластины 15, причем ширина отверстия 16 равна ширине канала 10 или 11 в близлежащей прокладке 3. Каждая прокладка 3 обеспечивает уплотнение мембраны 2, выполнение переточного щелев ого отверстия 16 только на одной стороне пластины 15 позволяет осуществить последовательное сое. динение блоков фильтрующих элементов 1. При отсутствии в аппарате промежуточных пластин 15 осуществляется параллельное соединение фильтрующих элементов 1.Аппарат работает следующим образом, Обрабатываемую жидкость, например молоко, подают насосом под давлением во входной коллектор 12, После заполнения коллектора 12 всего блока жидкость распределяется по всем фпльтрующим каналам 10, 11 этого блока, обтазоттанттьот м;ибранамп 2 и плоскимп фасоттнымп прокладками 3. В процессе прохождетшя по каждому фильтрующему каналу 10 пли 11 жидкость частично отфильтровывается через мембраны 2. Фильтрат покидает аппарат по дренажному матсрпалу 4. Пройдя по соответствующим каналам, обрабатываемая жидкость поступает в выходной коллектор 13 и покидает аппарат. При наличии промежуточных пластин 15 поток обрабатываемой жидкости ударяет о разделительную пластину 15, меняет направление, поступая в выходной коллектор 13, и через отверстие 16 разделительной пластины 15 переходит на следующий блок, где процесс обработки повторяется. Долевая перемычка 9 плоской фасонной прокладки 3 препятствует прохождению жидкости непосредственно из входного коллектора 12 в выходной коллектор 13, минуя фильтрующие каналы 10 и 11 и, одновременно, является ребром жесткости, что позволяет уменьшить толщину опорной пластины 5.Такое выполнение аппарата позволяет обеспечить необходимую схему соединения фильтрующих элементов, упростить конструкцию аппарата, получать более концентрированные растворы и обрабатывать более вязкие жидкости.Формула пзоб) етс пня1. Аппарат для концентрирования и разделения жидких пищевых продуктов, состоящий из набора чередующихся фильтрующих элементов, каждый из которых снабжетт мсмбраттои, плоской фасоннои прокладкой, выполненной в виде рамки, и дренажным материалом, укрепленным на опорной пластине, имеющей переточное щелсвос отверстие, длина которого соответствует ширине мембраны, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью упрощения конструкции аппарата и повьппсния степени концентрирования, большая сторона переточного отверстия имеет выступ, образующий зазор;тля крепления мембраны, а фасонная прокладка выполнена с центральной долевой перемычкой, делящей ее внутреннее пространство на два сообщающихся канала,2. Аппарат по п. 1, отл ичающий ся тем, что он снабжен дополнительными уплотнительными элементами, каждый из которых имеет в сечении прямоугольник с впадинамп на двух противоположных сторонах и вставлен в зазоры между выступом переточного щелевого отверстия и мемораной.3. Аппарат по п. 1, отличающийся тем, что отт снабжен п 1)омежуточными пластипамп с персточньтми щелевыми отверстттямтт, выполненными только па оттттотт стороне пластины, причем ширина щелевого стверстия равна ширине примыкающего капала, ооразованного центральной долевой ттсрсмычкой и внутренней кромкой прокладки.Источник информации, принятый во тзттттматтттс при этеспертттзе:1. Авторское свидетельство СССР по заявке М 2409798/26-25, кл. А 01 Н 11/00, В О Г) 13/ОО, 1976.878217 П. Гор да и. Харьк. фил. пред. Патент Заказ 1330/1088 НПО Поиск Г Составитель Т,екред Т, Добро Нзд.551дарственного комитета113035, Москва, Ж,коловаьская Корректор И. Осиновс Тираж 712 Подписно СР по делам изобретений н открыти ушская наб., д. 4/5