Скороморозильный аппарат

(П) 4направлнок и родукто щим с и кателей и одъема атем с стадиП 4,ка П 4 с продуктом другую осуществл ным спаренным на щим секции. Пере на ярус осуществ ных площадках 16 движение подвнжн центрикового мех ное движение охл еп-создается ленных напродуктомживания ввыводятся в аппаратф лыг 5 ил СЪ 4-ь ОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИИ ОПИСАНИЕ ИЗ АВТОРСКОМУ СВИДЕТ(56) Авторское свидетельство СССР 11 г 396089, кл . Г 25 Э 25/02, 1974.Голянд М.М., Малеванный Б.Н. Холодильное технологическое оборудование. М.: Пищевая промышленность, 1977, с, 110.(57) Изобретение относится к холодильному техггологическому оборудованию, а именно к аппаратам для замораживания пищевых продуктов, и прецнаэначено для использования на предприятиях пищевой промьппленности для быстрого замораживания мелкоштучных и упакованных пищевых продуктов, Цель изобретения - уменьшение габаритов и металлоемкости аппарата. Противни ЯЦ 1406434 А 1(51)4 Р 25 0 13/06, 25/О перемещаются по мощью подвижных пла, проходя вначале секции для подъема ию опускания в сек"П 4, Перегрузка одной секции на ется по криволинейравляющим, соединяюещение П 4 с яруса яется на перегрузоч, приводимых в й планкой 14 от зкснизма 15. Направленаждающего воздуха ядом обтекателеи, эакраркасе на уровне П 4 сПройдя полный цикл эамораппарате, П 4 с продуктомз аппарата, где разгру-.ружаются и вновь подаютсяа замораживание. 2 з.п.Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к аппаратам для замораживания пищевых продуктов, и предназначено для использования на предприятиях пищевой промышленности для быстрого замораживания мепкоштучных и упакованных пищевых продуктов. 5 1 О 15 20 Цель изобретения - уменьшение габаритов и металлоемкости аппарата,На фиг.1 изображен скороморозильный аппарат, поперечный разрез; на фиг.2 - то же, продольный разрез; на Фиг.3 - обтекатели для организации воздушного потока и закрепление противней на струнообразных направляющих; на фиг.4 - схема соединения секций для подъема и для опускания противней; на фиг.5 - схема работы скороморозильного аппарата.Скороморозильный аппарат содержит теплоизолированный корпус 1, секции 2 и 3 соответственно для подъема и опускания противней 4, связанные меж ду собой в единый замкнутый контур криволинейными спаренными направляющими 5 в верхнем ярусе. Секции включают в себя горизонтальные направляющие б для перемещения противней 4,перегруэочньу приспособления 7 и 8 с толкатепями 9 прОтивней 4. Аппарат снабжен воэдухоохладителем 10 и имеет систему 11 принудительной вентиляции. Хаждое иэ перегрузочных Грн способлений / и 8 содержит три планки 12, 13 и 14, зксцентриковый механизм 15 и перегрузочные площадки 16 и 17. Планка 12 укреплена в корпусе 1 неподвижно, планка 13 сообщена в киней части с зксцентриковым механизмом 15 а перегрузочные площадки 16 н 17 аарнирно соединены с непод" вижной планкой 12 одним концом и с подвижной планкой 13 в средней сроей части. Свободный конец площадки 16 (17) установлен с возможностью контакта с горизонтальными направляю" щими 6 для перемещения противчей 4 в секциях 2 и 3. Направпяющие 6 вы 5 О полнены в виде параллельно расположенных в горизонтальной плоскости струнр а толкатели 9 установлены на третьей планке 14, связанной с зксцентриковым механизмом 15. Для ин 55 тенсификации процесса замораживания между воздухоохлядителем 10 и гори зонтальными направляющими 6 секции 2 (3) установлены обтекатели,18 воздушного потока, закрепленные на каркасе 19 секции 2 (3) для подъема (опускания) с образованием между двумя соседними обтекателями 18 ще" левых зазоров на уровне между двумя соседними горизонтальными направляющими 6, К каркасу 19 на кронштейнах 20 прикреплены направляющие 6, Возвратно-поступательное движение подвижной планки 14 и толкателей 9 обес"печивает кривошипно-шатунный меха-низм 21.Скороморозильный аппарат работаетследующим образом.Для описания действия аппаратапроцесс перегрузки и движения против"ней разбивается на четыре временныхпериода.В начальный период перегрузочныеплощадки 16 находятся в горизонтальном положении, а площадки 17 - в наклонном положении, при этом площадки 16 секции 2 для подъема противней 4 находятся в нижнем положении, а площадки 17 секции 3 для опускания противней 4 - в верхнем положении. Вначале осуществляется движение подвижных планок 14 с толкателями 9 левых перегрузочных приспособлений 7 иэ крайнего левого положения. В результате движения планок 14 в перегрузочном приспособлении 7 в конце первогопериода она занимает крайнее правое положение, что приводит к сталкиванию противней 4 с площадок 16 на направляющие 6. В результате левые крайние противни 4 перемещаются вправо,продвигают весь ряд и крайние правыепротивни 4 перемещаются на площадки17 перегрузочных приспособлений 8.На верхнем ярусе левый противень 4сходит с площадки 16 секции 2 и продвигает ряд противней 4 на криволиней-ные спаренные направляющие 5, Правый противень 4 заходит на площадку 17 секции 3 под действием усилия проталКивания перегрузочного приспособления 7 секции 2,Во второй период планки 14 с тол" кателями 9 перегрузочных приспособле" ний 7 начинают возвращаться из край" нм о правого положения в левое. Одновременно начинается движение всех площадок 16. Площадка 16 перегрузочного приспособления 7 секции 2 опускается на уровень ниже, а площадка 17 перегрузочного приспособления 8 секции 2 вместе с ротивнем 4 подни 140мается на уровень выше, В секции 3 площадки 16 движутся в направлении, противоположном направлению движенияплощадок 6 секции 2, т.е, площадки 6 перегрузочного приспособления 7 поднимаются на уровень выше, а площадки 17 с противнями 4 перегрузочного приспособления 8 опускаются на уровень ниже.В. третий период площадки 16 планки 14 с толкателями 9 перегрузочных приспособлений 7 находятся в неподвижном положении. Планки 14 перегруэочных приспособлений 8 начинают движение из крайнего правого положенияв левое. В результате противни 4сталкиваются с качающихся площадок17 перегрузочных приспособлений 7 нанаправляющие 6. Как и в конце первого периода времени, в конце третьегопериода площадки 1 перегрузочныхприспособлений 8 разгружаются, а площадки перегрузочных приспособлений16 загружаются противнями 4 с продуктом за счет проталкивания последнихтолкателями 9.В четвертый период происходит возврат планок 14 с толкателями 9 перегруэочных приспособлений 7 из крайнего левого положения в правое. Планки14 перегрузочных приспособлений 7 находятся в состоянии покоя, Площадки 16 перегрузочного приспособления 7 секции 2 поднимаются, а площадки 17 перегрузочного приспособления 8 опускаются. В секции 3 площадки 17 перегрузочного приспособления 8 поднимаются, а площадки 16 перегрузочного приспособления 7 опускаются. В результате в секции 2 противни 4 с продуктом поднимаются, проходя последовательно все ярусы с нижнего до верхнего, а в секции 3 опускаются с верхнего яруса на нижний, Затем.противни 4 с продуктом выводятся из аппарата, где разгружаются, загружаются и вновь подаются в аппарат, где продукт замораживается.Охлажденный в воздухоохладителе О воздух вентиляторами 11 подается на обтекатели 18, где воздушный поток делится на ряд струй и ускоряется. Воздушные струи, обтекая противни 4 с продуктом, охлаждают их и са 6434ми при этом нагреваются. Теплый воздух проходит через воздухоохладитель О и охлаждается, Затем цикл повторяется.5Благодаря использованию изобретения снижается металлоемкость и габариты скороморозильного аппарата,Формулаизобретения1 О1. Скороморозильный аппарат, содержащий теплоизолированный корпус,секции для подъема и опускания противней, связанные между собой в единый замкнутый контур, включающие горизонтальные направляющие для иМ перемещения, перегрузочные приспособления с толкателями противней, воздухоохладитель, систему принудительнойвентиляции воздуха, о т л и -ч а ю щ и й с я тем, что, сцелью уменьшения габаритов иметаллоемкости, каждое перегру зочное приспособление содержит трипланки, эксцентриковый механизм иперегрузочные площадки, при этом одна из планок укреплена в корпусе неподвижно, другая сообщена в нижнейчасти с эксцентриковым механизмом,а перегрузочные площадки шарнирносоединены с неподвижной планкой одним концом, а с подвижной планкой -в средней своей части, при этом сво 35бодный конец каждой площадки установлен с возможностью контакта с горизонтальными направляющими, а толкатели установлены на третьей планке,связанной с эксцентриковым механиэ2. Аппарат по п.1, о т л и ч а ющ и й с я тем, чтонаправляющие дляперемещения противней в секциях вы"полнены в виде параллельно располо женных в горизонтальной плоскостиструн.3. Аппарат по п.1, о т л и ч а ющ и й с я тем, что между воздухоохладителем и горизонтальными направляющими каждой секции установленыобтекатели воздушного потока с образованием между двумя соседними обтекателями щелевых зазоров на уровнемежду двумя соседними горизонтальными направляющими.Составитель В.Константинов Техред А.Кравчук Редактор И.Рыбченк ректор В.Бутяга Тираж 482 П ВНИИПИ Государственного комитета ССС по делам изобретений и открытий 3035, Москва, Ж, Раушская наб., д, аказ 3181/ одпнсно ектная, 4 Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул