Устройство для дробления плодов и ягод

пята би( ",о:-.а. 1"А О Л И С А Н И Е (ц 165 Й 31ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистических Республик(22) Заявлено 01,03.77 (21) 2457995/28-13с присоединением заявки Же(45) Дата опубликования описания 30,04,79(5) М Кл аА 23 М 1/О Государственный комите СССР о делам нзобретени(71) Заявитель 54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДРОБЛЕНИЯ ПЛОДОВ И ЯГОД 3 показано предизонтальным раса фиг. 4 - то же, фиг. 5 - взаимое, план; н устройств ем вала, п вид в разр деталей,2 - то жлагаемоположенобщийдействи фиг. с гор чан; н зе; на предлагаемоеазрезе; на фиг,Изобретение относится к омышленности, а именно кя дробления плодов и ягод.Известно устройство для дробления плодов и ягод, содержащее приемный бункер и корпус, внутри которого на вертикальном валу укреплен с возможностью вращения диск с гребенчатыми ножами 11.Недостатком этого устройства является низкая производительность.Цель изобретения - увеличить производительность устройства,Для достижения этой цели предлагаемое устройство снабжено укрепленными на валу дополнительными дисками, конструктивное выполнение которых аналогично основному, на краях всех дисков укреплены лопатки, расположенные на спирали, а над каждым из дисков смонтированы направляющие и планки, и при этом планки расположены в .плоскости, параллельной плоскости дисков, и смещены относительно гребенчатых ножей, направляющие размещены под углом к дискам, а высота гребенчатых ножей каждого диска уменьшается по ходу перемещения плодов. Кроме того, планки смещены относительно гребенчатых ножей на угол 5 - 75.На фиг. 1 представленоустройство, общий вид в р Устройство включает корпус 1, внутри которого на вертикальном валу 2 укреплены вращающиеся диски 3, снабженные при водом 4, подшипниковым узлом 5 и приемным бункером б. На поверхности каждого диска смонтированы гребенчатые ножи 7, при этом высота гребенчатых ножей каждого диска уменьшается по ходу перемеще ния плодов. Корпус 1 выполнен коническим(расширяющимся книзу) с каналами 8, направленными вдоль образующей. Над дисками 3 на стенке корпуса 1 смонтированы направляющие 9, которые перекрывают 20 кольцевой зазор 10 между стенкой корпуса1 и краями дисков 3. Причем направляющие размещены под углом к дискам. Для удержания от вращения и для прижима плодов к вращающимся дискам 3 с гребенчатыми ножами 7 под углом 5 - 75 к плоскости дисков над ними смонтированы также неподвижные планки 11. При этом планки расположены в плоскости, параллельной плоскости дисков, и смещены относительно 30 гребенчатых ножей. Для лучшей транспортировки плодов на краях дисков имеются установленные по спирали лопатки 12,Устройство работает следующим образом.Плоды поступают в рабочую зону устройства через приемный бункер 6. Планки 11 предотвращают вращение плодов вместе с дисками 3. Так как планки 11 наклонены навстречу вращения дисков под некоторым углом, то плоды прижимаются к дискам. При их вращении происходит измельчение плодов гребенчатыми ножами 7. Получаемые при этом измельченные частицы некоторое время вращаются вместе с дисками 3, а затем под действием центробежной силы отбрасываются к краям, где подхватываются лопатками 12 и сдвигаются под диск 3, Внутренняя коническая стенка корпуса 1 и каналы 8 способствуют поступательному движению материала сверху вниз, В рабочую зону ниже расположенных дисков 3 дробленые плоды поступают по направляющим 9. В то же время направляющие 9 исключают сквозное продвижение дробленой массы плодов мимо дисков. Последовательное расположение дисков с уменьшающимися по размеру гребенчатыми ножами обеспечивает постадийное дробление плодов. Гребенчатые ножи 7 самого нижнего диска 3 обеспечивают выход мезги с оптимальными размерами частиц. Соотношение высот гребенчатых ножей последующего и предыдущего дисков целесообразно выбрать равным 0,2 - 0,5, При этом соотношении скорость движения плодов будет максимальной. Скорость движения дробленой массы зависит от времени пребывания частиц на каждом диске. Подлежащие измельчению куски материала удерживаются планками 11 от переносного вращательного движения с диском 3, Наклон планок 11 выбран таким, что ножи 7, срезая нижнис слои материала и отбрасывая их к краю диска 3, затягивают неизмельченные куски к центру дисков 3.Чтобы активную зону распространить ближе к центру дисков 3, угол между направлением планок 11 и направлением режущей кромки гребенчатых ножей 7 выбирают равным 5 - 75, причем меньший угол (5 - 15) выбирают для максимального радиуса диска, а больший угол (25 - 75) для минимального радиуса. На место передвинутых кусков материала поступает свежая порция. Если прошедшие к середине куски материала не успевают достаточно измельчиться, то они затем поступают на другую планку 11 и повторяют траекторию, аналогичную первой. При этом ножи 7 постоянно срезают нижние слои измельчаемого материала. Зазор между планкой 11 и диском 3 равен размеру частиц, получаемых на этом диске, Величиной зазоров между краем диска 3 и стенкой корпуса 1, а также между дисками 3 и направляющей 5 10 15 20 25 ЗО 35 40 45 50 55 60 65 9 ограничивастся поступление крупных частиц. В то же время такая система беспрепятственно пропускает порцию измельченного материала к кольцевому зазору 10 между стенкой корпуса 1 и краем диска 3, а также к каналам 8, через которые измельченная масса при помощи лопаток 12 и направляющих 9 поступает в рабочую зону нижележащего диска 3, где повторяется описанное движение продуктов. Постадийный принцип измельчения в предлагаемой дробилке обеспечивает равномерное дробление и однородную структуру мезги, что благоприятно влияет на полноту извлечения сока.Корпус 1 дробилки может быть представлен в поперечном сечении в виде другой геометрической фигуры, например квадрата, прямоугольника, треугольника и т. д. При этом грани могут быть использованы в качестве каналов 8.Вертикальное исполнение предлагаемого устройства для дробления плодов не является обязательным условием. В отдельных случаях можно использовать преимущества горизонтального расположения оси вращения дисков 3.В данном варианте устройство работает следующим образом.Плоды поступают в бункер 6, направляющей 9 транспортируются к первому диску 3, имеющему гребенчатые ножи 7 с наибольшим размером зубьев, и прижимаются к нему планкой 11. После дробления куски плодов транспортируются во вторую секцию, т. е. в рабочую зону второго диска 3, где проводится более мелкое измельчение. Таким образом при переходе продукта из секции в секцию степень измельчения плодов увеличивается, в крайней секции мезга приобретает необходимую консистенцию. Зазоры 10 между стенкой корпуса 1 и краями дисков 3 уменьшаются по ходу движения продукта, так же как и зазоры между планками 11 и плоскостью дисков 3, между направляющими 9 и дисками 3. Величина перечисленных зазоров для каждой секции определяется высотой гребенчатых ножей 7,Использование предлагаемого устройства позволяет ускорить процесс дробления и довести производительность до 16 т/ч, при этом габариты устройства остаются в тех же пределах, что и у известного устройства для дробления плодов и ягод. Формула изобретения 1. Устройство для дробления плодов и ягод, содержащее приемный бункер и корпус, внутри которого на вертикальном валу укреплен с возможностью вращения диск с гребенчатыми ножами, отличающееся тем, что, с целью увеличения производительности, оно снабжено укрепленными на валу дополнительными дисками, конструк 659131тивное выполнение которых аналогично основному, на краях всех дисков укреплены лопатки, расположенные по спирали, а над каждым из дисков смонтированы направляющие и планки, при этом планки расположены в плоскости, параллельной плоскости дисков, и смещены относительно гребенчатых ножей, направляющие размещены под углом к дискам, а высота гребенчатых но 6жей каждого диска уменьшается по ходуперемещения плодов.2. Устройство по п. 1, отличающеесятем, что планки смещены относительно гре 5 бенчатых ножей на угол 5 - 75.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1, Авторское свидетельство СССРМо 545323, кл, А 23 И 1/00, 1974.659131 иг 1 оставитель С, Бела актор М. Дмитриева Камыш ников орректоры: Е, Осиноография, пр, Сапуно аказ 1035/2 Изд.313 Тираж 574 Подписное НПО Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, %.35, Раушская наб., д. 4/5